Balıq və dəniz məhsulların kalori dəyəri

Dadlı

Burada Siz balıq, dəniz məhsulları, ikra və konservləşdirilmiş balıqda nə qədər protein, yağlar və harbohidratların olduğunu öyrənə bilərsiniz.

Find out how many calories are there in fish and sea food. Calories chart will help you to find out amount of proteins, fats and carbohydrates are in fish and sea food.

Balığın qida dəyəri çox yüksəkdir; balıqda ətdə olan proteinlərlə müqaisədə daha faydalı proteinlər var. Dəniz məhsulları və balıq Aralıq dənizi pəhrizin əsasını təşkil edir. Onların tərkibində insanı cavan saxlayan yod və sink kimi minerallar var.

Balıq və dəniz məhsulların qida dəyəri
Məhsul Miqdar Enerji(kilokalori) Zülal(qr) Yağ(qr) Şəkər (qr)
Anqous 100 qr 166.00 21.20 9.00 0.00
Yağda olan atlantik stavrida 100 qr 309.00 15.60 27.40 0.00
Tomat sousunda olan atlantik stavrida 100 qr 110.00 14.80 2.30 7.30
Balık –  hissə verilmiş nərə balıq tikələri 100 qr 194.00 20.40 12.50 0.00
Qurudulmuş ağ balıq 100 qr 235.00 46.40 5.50 0.00
Qara kürü 100 qr 237.00 27.20 14.20 0.00
Suda bişirilmiş beluqa 100 qr 234.00 23.30 15.60 0.00
Çapaq 100 qr 221.00 42.00 5.90 0.00
Tomat sousunda olan çapaq 100 qr 138.00 15.30 7.40 2.60
Tomat sousunda olan karp 100 qr 145.00 12.40 8.70 4.10
Tomat sousunda olan naqqa 100 qr 126.00 12.90 6.30 4.30
Treska kürüsü 100 qr 115.00 24.00 0.20 0.00
İri kürü 100 qr 230.00 31.20 11.70 0.00
Sayda kürüsü 100 qr 131.00 28.40 1.90 0.00
Qızılbalıq kürüsü 100 qr 251.00 31.60 13.80 0.00
Sibir nərə balığın kürüsü 100 qr 221.00 28.40 11.90 0.00
Nərə balıq kürüsü 100 qr 236.00 36.00 10.20 0.00
Mollyusklar 100 qr 50.00 9.10 1.50 0.00
Treska ciyəri 100 qr 610.00 4.00 66.00 0.00
Treska ətindən teftelilər 100 qr 112.00 14.20 2.60 8.80
Suxari qırıntılarında qızarılan treska filesi 100 qr 273.00 19.10 15.80 14.60
Treskanın ətindən katlet 100 qr 260.00 14.90 17.80 10.90
Soyuq hisə verilmiş treska 100 qr 94.00 22.10 0.50 0.00
Bişirilmiş atlantik stavrida 100 qr 133.00 20.60 5.60 0.00
Bişirilmiş çapaq 100 qr 160.00 29.70 4.60 0.00
Bişirilmiş nalim 100 qr 92.00 21.40 0.70 0.00
Bişirilmiş karp 100 qr 102.00 16.00 3.70 2.00
Bişirilmiş naqqa 100 qr 196.00 18.40 13.60 0.00
Bişirilmiş treska 100 qr 78.00 17.80 0.70 0.00
Bişirilmiş krablar 100 qr 96.00 16.00 3.60 0.00
Bişirilmiş çay xərçənği 100 qr 97.00 20.30 1.30 1.00
Bişirilmiş dabanbalığı 100 qr 102.00 20.70 2.10 0.00
Bişirilmiş kambala 100 qr 103.00 18.30 3.30 0.00
Bişirilmiş xek 100 qr 95.00 18.50 2.30 0.00
Bişirilmiş paltus 100 qr 216.00 14.00 17.80 0.00
Bişirilmiş skumbriya 100 qr 124.00 22.80 3.60 0.00
Bişirilmiş skumbriya 100 qr 211.00 19.60 14.70 0.00
Bişirilmiş durnabalığı 100 qr 98.00 21.30 1.30 0.00
Bişirilmiş xanı balığı 100 qr 97.00 21.30 1.30 0.00
Bişirilmiş sayda 100 qr 79.00 17.60 1.00 0.00
Bişirilmiş krevetlər 100 qr 95.00 18.90 2.20 0.00
Bişirilmiş sardina 100 qr 178.00 20.10 10.80 0.00
Bişirilmiş dəniz çərcənği 100 qr 90.00 20.50 0.70 0.30
Bişirilmiş dəniz xanı balığı 100 qr 112.00 19.90 3.60 0.00
Bişirilmiş kalmar 100 qr 110.00 18.00 4.20 0.00
Bişirilmiş nərə balığı 100 qr 179.00 17.70 12.00 0.00
Bişirilmiş zubatka 100 qr 114.00 15.50 5.80 0.00
Xanı balığından katlet 100 qr 215.00 17.60 12.50 8.10
Xanı balığı əti ilə salat 100 qr 182.00 4.70 15.70 5.50
Yağda olan kambala 100 qr 249.00 14.40 21.30 0.00
Tomat sousunda kambala 100 qr 125.00 12.60 5.40 6.30
Təzə atlantik stavrida 100 qr 119.00 19.00 5.00 0.00
Təzə beluqa 100 qr 147.00 21.00 0.70 0.00
Təzə çapaq 100 qr 126.00 20.90 4.70 0.00
Təzə nalim 100 qr 80.00 18.80 0.60 0.00
Təzə capelin 100 qr 157.00 13.40 11.50 0.00
Təzə karp 100 qr 110.00 18.00 4.20 0.00
Təzə naqqa 100 qr 143.00 16.80 8.50 0.00
Təzə keta balığı 100 qr 138.00 22.00 5.60 0.00
Təzə treska 100 qr 78.00 17.70 0.70 0.00
Təzə çay çərcənğı 100 qr 76.00 15.50 1.00 1.20

Təzə dabanbalığı

100 qr 87.00 17.70 1.80 0.00
Təzə anqvil (ilan balığı) 100 qr 332.00 14.50 30.50 0.00
Təzə kambala 100 qr 83.00 16.50 1.80 0.00
Təzə xek 100 qr 86.00 16.60 2.20 0.00
Təzə siyənək 100 qr 161.00 16.30 10.70 0.00
Təzə ide Fresh ide 100 qr 81.00 18.20 1.00 0.00
Təzə skumbriya 100 qr 181.00 18.70 11.90 0.00
Təzə kefal balığı 100 qr 124.00 21.00 0.40 0.00
Təzə sayra 100 qr 182.00 18.60 12.00 0.00
Təzə durnabalığı 100 qr 82.00 18.40 0.80 0.00
Təzə suf balığı 100 qr 84.00 19.20 0.70 0.00
Təzə sayda balığı 100 g 73.00 16.60 0.60 0.00
Təzə krevetlər 100 g 97.00 22.00 1.00 0.00
Təzə çay xanı balığı 100 g 82.00 18.50 0.90 0.00
Təzə çömçə balığı 100 g 110.00 19.00 0.40 0.00
Təzə qızılbalığı 100 g 201.00 19.90 13.60 0.00
Təzə sardina 100 g 169.00 20.60 9.60 0.00
Təzə dəniz xərcənğı (omar) 100 g 89.00 18.80 1.30 0.50
Təzə dəniz ilan balığı 100 qr 93.00 19.10 1.90 0.00
Təzə dəniz xanı balığı 100 qr 117.00 17.60 5.20 0.00
Təzə kalmar 100 qr 74.00 18.00 0.30 0.00
Təzə nərə balığı 100 qr 160.00 17.00 1.00 0.00
Təzə çökə balığı 100 qr 122.00 17.00 6.10 0.00
Təzə nərə balığı 100 qr 163.00 16.40 10.90 0.00
Təzə tunes 100 qr 101.00 23.00 1.00 0.00
Təzə ağ paltus 100 qr 102.00 18.90 3.00 0.00
Qızardılmış Atlantik stavrida 100 qr 190.00 20.30 10.50 3.70
Qızardılmış treska 100 qr 111.00 23.00 0.10 0.00
Qızardılmış çəhrayi qızılbalığı 100 qr 169.00 22.10 9.00 0.00
Qızardılmış çay xanı balığı 100 qr 180.00 20.60 9.10 4.00
Qızardılmış nərə balığı 100 qr 273.00 16.00 17.40 13.20
Qızardılmış zubatka 100 qr 209.00 22.20 11.50 4.10
Qrildə bişirilmiş treska 100 qr 172.00 22.10 9.10 0.60
Qrildə bişirilmiş qızılbalığı 100 qr 283.00 20.70 22.30 0.60
Qızardılmış öek tikələri 100 qr 140.00 13.10 5.60 9.30
Yağda olan siyənək 100 qr 301.00 16.40 26.50 0.00
Xamada olan siyənək 100 qr 97.00 5.50 6.20 5.30
Tomat sousunda olan siyənək 100 qr 159.00 13.80 9.70 4.60
İsti hisə verilmiş treska 100 qr 115.00 26.00 1.20 0.00
İsti hisə verilmiş qırmızı siyənək 100 qr 215.00 21.80 14.30 0.00
İsti hisə verilmiş dəniz xanı balığı 100 qr 175.00 23.50 9.00 0.00
İstridyə 100 qr 95.00 14.00 0.30 6.00
Yağda olan sayra 100 qr 283.00 18.30 23.30 0.00
Tomat sousunda durnabalığı 100 qr 108.00 14.20 4.00 3.60
Suf balığı tikələri 100 qr 164.00 12.10 7.40 12.10
Tomat sousunda durnabalığı 100 qr 119.00 14.00 5.30 3.70
Çəhrayi qızılbalığı 100 qr 168.00 22.90 7.80 0.00
Tomat sousunda olan çəhrayi qızılbalığı 100 qr 132.00 14.50 5.10 6.90
Qırmızı kürü 100 qr 203.00 28.00 9.70 0.00
Duxovkada qızardılmış treska 100 qr 90.00 6.00 3.70 8.00
Duxovkada qızardılmış xanı balığı 100 qr 103.00 6.80 4.70 8.40
Qızılbalığı 100 qr 192.00 16.50 12.60 3.40
Duza qoyulmuş qızılbalığı 100 qr 379.00 21.10 31.40 4.10
Duza qoyulmuş siyənək 100 qr 217.00 19.80 15.40 0.00
Duza qoyulmuş keta balığı 100 qr 184.00 24.30 9.60 0.00
Duza qoyulmuş treska 100 qr 98.00 23.10 0.60 0.00
Duza qoyulmuş çəhrayi qızılbalığı 100 qr 147.00 21.00 7.00 0.00
Duza qoyulmuş qızılbalığı 100 qr 269.00 21.00 20.50 0.00
Duza qoyulmuş şprot 100 qr 137.00 17.10 7.60 0.00
Duza qoyulmuş ədvalı şprot 100 qr 154.00 14.80 10.50 0.00
Duza qoyulmuş tunes balığı 100 qr 225.00 19.80 16.20 0.00
Yağda konservləşdirilmiş sanrdina 100 qr 221.00 24.10 13.90 0.00
Tomat sousunda konservləşdirilmiş sardina 100 qr 162.00 17.00 9.90 1.40
Dəniz kələmi 100 qr 5.00 0.90 0.20 0.00
Balaca səkkizayaqlı ilbiz 100 qr 73.00 18.20 0.00 0.00
Hisə verilmiş Atlantik stavrida 100 qr 94.00 17.10 2.80 0.00
Hisə verilmiş beluqa 100 qr 181.00 31.10 6.30 0.00
Hisə verilmiş çapaq balığı 100 qr 172.00 32.80 4.50 0.00
Hisə verilmiş çapaq balığı 100 qr 105.00 17.10 4.10 0.00
Hisə verilmiş ilan balığı 100 qr 326.00 17.90 28.60 0.00
Hisə verilmiş kambala 100 qr 192.00 22.00 11.60 0.00
Hisə verilmiş skumbriya 100 qr 221.00 20.70 15.50 0.00
Hisə verilmiş qızılbalığı 100 qr 162.00 21.50 8.40 0.00
Hisə verilmiş şprot 100 qr 162.00 21.30 8.50 0.00
Hisə verilmiş yagda konservləşdirilmiş şprot 100 qr 363.00 17.40 32.40 0.40
Tomat sousunda konservləşdirilmiş nərə balığı 100 qr 179.00 16.10 11.50 2.80
Pörtənmiş Atlantik stavrida 100 qr 122.00 19.60 4.80 0.00
Pörtənmiş naqqa 100 qr 121.00 18.20 5.40 0.00
Pörtənmiş treska 100 qr 101.00 9.70 5.10 3.90
Pörtənmiş durnabalığı 100 qr 90.00 19.60 1.20 0.00
Pörtənmiş suf balığı 100 qr 89.00 19.60 1.20 0.00
Pörtənmiş çay xanı balıqı 100 qr 109.00 19.50 3.50 0.00
Pörtənmiş dəniz xanı balıqı 100 qr 120.00 10.90 6.60 4.20
Pörtənmiş nərə balığı 100 qr 179.00 17.80 11.90 0.00
İçi doldurulmuş durnabalığı 100 qr 141.00 13.30 6.00 8.40
İçi doldurulmuş suf balığı 100 qr 144.00 13.70 6.00 8.70
İçi doldurulmuş çay xanı balığı 100 qr 130.00 14.90 6.10 3.90
Tomat sousunda olan nərə balığı 100 qr 181.00 14.70 12.00 3.40
Konservləşdirilmiş keta balığı 100 qr 129.00 21.50 4.80 0.00
Konservləşdirilmiş krablar 100 qr 85.00 18.70 1.10 0.10
Konservləşdirilmiş skumbriya 100 qr 258.00 16.40 21.40 0.00
Konservləşdirilmiş çəhrayi qızılbalığı 100 qr 136.00 20.90 5.80 0.00
Konservləşdirilmiş krevetlər 100 qr 81.00 17.80 1.10 0.00
Konservləşdirilmiş nərə balığı 100 qr 163.00 16.40 10.60 0.60
Alabalığ 100 qr 97.00 19.20 2.10 0.00
Yagda olan tunes balığı tikələri 100 qr 190.00 27.10 9.00 0.00
Bulaq suyunda olan tunes balığı tikələri 100 qr 96.00 21.00 1.20 0.00
Kit əti 100 qr 119.00 22.50 3.20 0.00
Xama sousunda olan zubatka balığı 100 qr 137.00 7.40 8.80 6.80

Balıqvə dənizməhsullarındaolanqidamaddələri

Müntəzəm olaraq dəniz balığın qida rasiona daxil etsək, biz daha uzun müddət ərzində cavan qala bilərik. Balıqda B qrupu vitaminləri, fosfor, kalium və natrium var. Dəniz balığı mis, selen kimi mikroelementlər və Omeqa-3 monodoymamış yağlı turşuların zəngin mənbəyidir. Omeqa-3 monodoymamış yağlı turşular insanı ateroskleroz və tac  damarların xəstəliyindəm qoruyur. Dəniz məhsullarında orqanizmin düzgün fəaliyəti üçün zəruri olan bir çox elementlər vardır. O, asan həzm olan proteinlərin vacib mənbəyidir. Krevet və omarlarda protein çoxlu miqdarda var (17% yaxın), bu miqdar balıqda aşkar olunan proteinin miqdarından cəmi bir neçə faiz aşağıdır. Dəniz məhsullarında az yağ var (çay xərcənğlərində 0.5%, omarlarda isə  2%), lakin bu yağ Omeqa-3 qrupuna aid olduğuna görə çox dəyərli və faydalıdır. Dəniz məhsullarında dəmir, sink və mis kimi mikroelementlər (əsasən istridyədə – məhz bunun üçün o, güclü afrodizyak sayılır), və həmçinin PP və B12 vitaminləri var. Dəniz məhsulları yod və fosforun ən zəngin mənbəyidir; onların tərkibində həmçinin kalsium, selen və ftor var. Krablar istisna olmaqla, başqa xərçəngkimilərin tərkibində çox miqdarda xolesterin var, lakin eyni zamanda xolesterinin sorulmasını məhdudlaşdıran bəzi stirollar var.

Sağlam qidanın əsası olan balıq

Balıq proteinləri orqanizmdəki köhnə toxumanı bərpa edir və yeni toxumanı formalaşdırır. Bundan əlavə, onlar hormon, enzim, anticisimlərin və hemoqlobinin formalaşmasında iştirak edir.

Monohormonlar vəOmeqa-3 doymamış yağ turşuları qanın qatılaşmasına müsbət təsir göstərir və arteriosklerozun qarşısını alır. Selen həmçinin qanın qatılaşmasına və prostasiklinin istehsal olunmasına tə’sir edərək arteriosklerozun əmələ gəlməsini ləngidir. Tərkibində dəyərli qida maddələr və başqa məhsullarda olmayan müxtəlif mikroelementlər olduğu üçün (Omega-3), balığı həftədə ən azı bir dəfə yemək lazımdır. Balıq və dəniz məhsulların istifadəsinə dair dəqiq tövsiyyələr Aralıq dənizi qida piramidində var.
Mollyusklar və xərcəngkimilərin tərkiblərində qanda sidik turşusunun səviyyəsini artıran purinlər olduğu üçün onların istifadəsi uşaqlar, hamilə və ya əmizdirən qadınlara tövsiyyə olunmur. Dəniz məhsulların az kalori dəyəri olduğu üçün, onları artıq çəkisi problemləri olan insanlar üçün tövsiyyə olunur. Dəniz məhsulların tərkibində həmçinin tiroid homonların istehsalı və mübadilə prosesləru üçün vacib olan yod var.

Maraqlı məlumat

Təzə balıq alınandan sonra 1 və ya 2 gün ərzində istifadə olunmalıdır. Onu soyuducunun ən aşagı rəfində saxlamaq lazımdır. İçalatı təmizlənəndən sonra, balıq filesi və ya başqa dəniz məhsullarını dondurucu kamerada 6-8 ay ərzində saxlamaq olar. Hisə verilmiş balıq 5-6  dərəcə selsium temperaturda qoxusu başqa məhsullara keçməsin deyə bağlı konteynerlərdə saxlanıla bilər. Konservlənmiş balıq açılandan sonra konserv bankasından çıxarılıb bağlı konteynerə qoyularaq 2-3 gün ərzində saxlanıla bilər.

, ,