• nutrients

Gülkələmi

Xeyirli

Kələm fəsiləsindən olan illik bitki. Bitkinin yeməli hissəsi onun gül adlandırılan cavan ağ gül zoğlarıdır. Mülayim iqlimdə becərilir.

Cauliflower helps in treating cancer.
 

100 qr gül kələmində – 21 kilokalori

Tərkibində kalium, maqnezium, kalsium, manqan, dəmir, mis, sink, ftorid,karotin, C, K, B1, B2, B6 vitamənləri var.


Gülkələmini yeməklə
xərcənğ xəstəliyindən qorunmuş olacaqsınız

Bu tərəvəzin istifadə edilməsi xərcəng xəstəliyinin profilaktikası üçün məsləhət olunur.

Gülkələmi insan orqanizmini təmizləyir

Gülkələmində aşkar edilən enzimlər insan orqanizmini təmizləyir. Vaxtında orqazimdən xaric olunmayan toksik birləşmələr hüceyrələnin zədələnməsinə, və nəticə etibarı ilə, xərçəng xəstəliyinin əmələ gəlməsinə gətirib çixarda bilər. Gül kələmində aşkar olunan vitamin, minerallar və xüsusi enzimlər xərçəng xəstəliyinin qarşısını alır.

 

Gül kələmindən doyunca yeyin…

Gül kələmində az kalori var. Bu səbəbdən, biz ondan artıq çəkini əldə etməyə qorxmadan doyunca yeyə bilərik. Gül kələmi insanı tez doydurur və sağlamlığımız üçün çox faydalıdır.

 

 
 Cauliflower Vegetables are rich in Vitamins

“Kipr kələmi”

Gül kələmi bizə Kiprdan gəlib və əvvəl “Kipr kələmi” adlanırdı. O, 2500 il bundan əvvəl qədimi Misir və İranda becərilməyə başladı. Sonra isə, o, İtaliyada  becərilməyə başladı və 16 əsrdə Avropada yayıldı. Müasir mətbəxlərdə gül kələmindən şorbalar, zapekankalar və  tərəvəz yeməklərində istifadə olunur. O, bütöv şəkildə bişirilir və ya salatlarda çiy çiy istifadə olunur.

Gül kələmi nədir?
Gül kələmi fraktal anlayışını aydın izah edən təbiyi bitkidir. Fraktal anlayışı riyaziyyata 70-ci illərdə Yel Universitetini bitirmiş Benua Mandelbort adında Fransiz alim tərəfindən daxil olunmuşdur. Fraktalın xüsusiyyəti onun özünü təkrar etməkdədir – bütovlüyün bir hissəsi onun öz təkrarıdır. Beləliklə, gül kələmin hər bir hamaşçiçəyi bütöv gül kələmin şəklini təkrarlayır. Fraktal anlayışı tibb, hidroloqiya və maliyyə kimi elmlərdə tətbiq olunur.

 

Təhsil almış tərəvəz 

Mark Tven gülkələmi haqqında deyib ki, o, sadəcə ali təhsil almış adi kələmdir.

, , , ,