• nutrients

Yem kələmi

Xeyirli

Qədim zamanlardan tanınan Avropa, Amerika və Asiyada becərilən kələm fəsiləsindən bitki.

100 qr yer kələmində – 29 kilokalori

Tərkibində beta-karotin, lutein, kalsium, calcium, fosfor, manezium, dəmir və A, B1, B2, B6, C, E və K vitaminləri var.

Mükəmməl antioksidant

Mükəmməl antioksidant keyfiyyətlərinə görə yer kələmin antikanserogen, güclü iltihab və skleroza qarşı xüsusiyyətləri var. O, tez həzm olunduğuna və tərkibində çoxlu mineral duzlar və vitaminlər olduguna görə uşaqlaq və yaşlılalar üçün tövsiyyə olunur.

Populyar tərəvəz

Orta əsrlərin axırına yaxın yer kələmi artıq bütün Avropada yaxşı tanınmış və becərilən tərəvəz idi. Hal hazırda yer kələmi braziliyalılar, hollandlar və portuqallılar, həmçinin Cənubi afrikalılar və yaponlıların rasionunda əsas ərzaqlardan biri hesab olunur. Yer kələmi ABŞ-da da cox populyardır.

, , , ,