Çəngəl-bıçaq dəstinin gizli dili

Səviyyəli restoranda və ya ziyafətdə bilmək lazımdır ki, boşqabın yanındakı çəngəl-bıçaq dəsti ofisiant və ya sahibə ilə ünsiyyət qurmağın səssiz formasıdır. Bu işarələrin mənasını bilirsinizmi?