Bibərlərin acılıq şkalası

Bibərlərin acılığının ölçülməsi

Bibərlər skovill vahidi ilə hesablanır. Şkalanın aşağısı sıfırla başlayır - bu standart dolma bibəridir. Şkala 1000,000 skovill ilə tamamlanır ki, bu da Hindistandan olan “bhut jolokia bibəri”nə aiddir. Onun acılığı o qədər çoxdur ki, Hindistan ordusu izdihamı dağıtmaq və terroristlərlə döyüşmək üçün ilk dəfə olaraq ondan qumbaralarda istifadə etmişdir. Acılıq nisbəti özlüyündə acını hiss etmək səviyyəsi ilə müəyyən olunur. Sıfır acını hiss etməmək mənasını verir. 1,000,000 isə aydındır ki, acıya dözə bilməməkdir. Bu acını yaradan kimyəvi maddələr kapsaisin adlanır. Dr. Wilbur Scoville 1912-ci ildə ekstensiv eksperimentlərindən sonra ölçmə metoduna öz adını vermişdir. O ilkin bazanı 5 dad testerində sınaqdan keçirə bildiyi bütün bibərlərə əsasən müəyyənləşdirmişdir. Bu testerlər yüksək göstəricilərin həvəskarı deyildi.


Sizi maraqlandıra biləcək reseptlər

Qarğıdalı unundan tortilya
Qarğıdalı unundan tortilya

Tortilya resepti- Meksikalılar tortilyanı çörəy əvəzinə istifadə edir.

10 nəfər 30-45 dəq Asan
Şirin qarğıdalılı piroq
Şirin qarğıdalılı piroq

Sizi məmnun edəcək qabarıq, şirəli və dadlı qarğıdalılı piroq!

10 nəfər 45 deq çox Orta
Ratatuy - Fransadan tərəvəz yeməyi
Ratatuy - Fransadan tərəvəz yeməyi

Ratatuy- bütün dünyada tanınan tərəvəz yeməyi.

4 nəfər 45 deq çox Asan
Kartoffelsalat – alman kartof salatı
Kartoffelsalat – alman kartof salatı

Bu yeməyin əsası kartofdur; onun tərkibində bütün növ inqrediyent var, o cümlədən bekon, soğan, pomidor, yaşıl noxud, yumurta, qarğıdalı və hətta portağallar.

4 nəfər 30-45 dəq Asan
Bibərlərin acılıq şkalası

Bibərlərin acılığının ölçülməsi

Bibərlər skovill vahidi ilə hesablanır. Şkalanın aşağısı sıfırla başlayır - bu standart dolma bibəridir. Şkala 1000,000 skovill ilə tamamlanır ki, bu da Hindistandan olan “bhut jolokia bibəri”nə aiddir. Onun acılığı o qədər çoxdur ki, Hindistan ordusu izdihamı dağıtmaq və terroristlərlə döyüşmək üçün ilk dəfə olaraq ondan qumbaralarda istifadə etmişdir. Acılıq nisbəti özlüyündə acını hiss etmək səviyyəsi ilə müəyyən olunur. Sıfır acını hiss etməmək mənasını verir. 1,000,000 isə aydındır ki, acıya dözə bilməməkdir. Bu acını yaradan kimyəvi maddələr kapsaisin adlanır. Dr. Wilbur Scoville 1912-ci ildə ekstensiv eksperimentlərindən sonra ölçmə metoduna öz adını vermişdir. O ilkin bazanı 5 dad testerində sınaqdan keçirə bildiyi bütün bibərlərə əsasən müəyyənləşdirmişdir. Bu testerlər yüksək göstəricilərin həvəskarı deyildi.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description