Qaynatma vs Buğa vermə. Tərəvəzləri bişirmə vaxtı

Buğa vermə təkcə sağlam pəhriz həvəskarları üçün mükəmməl həll deyil. Bu metod, həmçinin sizə yemək bişirməyi asan edir və vaxtınıza qənaət edir. Buğa vermə ənənəvi bişirmə üsulundan daha tez olur. Misal üçün, ispanağın buğa vermə vaxtı 2 dəqiqə azdır, badımcanda isə bu 15 dəqiqə qənaət deməkdir.

Nə üçün bu belədir? Bu istilik ötürülməsi metodu və 120°C-dən artıq temperatur prosesi ilə müəyyən olunur. Həmçinin, buğa verilən yeməkləri mütəmadi qarışdırmaq lazım deyil və bu sizin vaxtınıza qənaət edir. Qısa bişirilmə vaxtı buğa verilən məhsulların qidalandırıcı elementlərinin itkisini azaldır.

Ənənəvi bişirmə 40% vitamin və mineral itkisinə səbəb olur. C vitamini üçün isə, bu rəqəm 70%-dir. Suda qaynadılan tərəvəzlər A vitamininin sadəcə 36%-ni, buğa verilənlər isə 62%-ni saxlayır. B qrup vitaminlər də, bişirilmə prosesi zamanı itkiyə məruz qalır.

Qaynatma vs Buğa vermə. Tərəvəzləri bişirmə vaxtı

Bunu özünüz yoxlayın və hansı prosesinin vaxtınıza qənaət edəcəyini görün.

Əylən və buradan yarat: Mətbəxinizdə hər gün tərəvəzlər


Sizi maraqlandıra biləcək reseptlər

Yaşıl zeytunlu və göbələkli linqin makaronu
Yaşıl zeytunlu və göbələkli linqin makaronu

Sadə və dadlı birləşmə! İsti makarona əlavə olunan zeytun və göbələk qarışığı yeməyə zəngin dad və aroma verir

2 nəfər 30-45 dəq Asan
Qırmızı lobya şorbası
Qırmızı lobya şorbası

Bonduelle ilə dadlı yemək hazırlamaq çox daha asandır. Soyuq havada süfrənizə istilik qatan qırmızı lobya şorbasının resepti ilə tanış ola bilərsiniz

4 nəfər 15-30 dəq Asan
Dxal– şorba-püre
Dxal– şorba-püre

Dxal- fərqli növ paxlalılardan bişirilən püre şorbsıdır.Şorbanın tərkibində lobya,noxud,mərci və hint ədvalar var.

2 nəfər 30-45 dəq Asan
Voldorf-Astoriya salatı
Voldorf-Astoriya salatı

Voldorf-Astoriya salatı resepti

4 nəfər 30-45 dəq Asan
Qaynatma vs Buğa vermə. Tərəvəzləri bişirmə vaxtı

Buğa vermə təkcə sağlam pəhriz həvəskarları üçün mükəmməl həll deyil. Bu metod, həmçinin sizə yemək bişirməyi asan edir və vaxtınıza qənaət edir. Buğa vermə ənənəvi bişirmə üsulundan daha tez olur. Misal üçün, ispanağın buğa vermə vaxtı 2 dəqiqə azdır, badımcanda isə bu 15 dəqiqə qənaət deməkdir.

Nə üçün bu belədir? Bu istilik ötürülməsi metodu və 120°C-dən artıq temperatur prosesi ilə müəyyən olunur. Həmçinin, buğa verilən yeməkləri mütəmadi qarışdırmaq lazım deyil və bu sizin vaxtınıza qənaət edir. Qısa bişirilmə vaxtı buğa verilən məhsulların qidalandırıcı elementlərinin itkisini azaldır.

Ənənəvi bişirmə 40% vitamin və mineral itkisinə səbəb olur. C vitamini üçün isə, bu rəqəm 70%-dir. Suda qaynadılan tərəvəzlər A vitamininin sadəcə 36%-ni, buğa verilənlər isə 62%-ni saxlayır. B qrup vitaminlər də, bişirilmə prosesi zamanı itkiyə məruz qalır.

Qaynatma vs Buğa vermə. Tərəvəzləri bişirmə vaxtı

Bunu özünüz yoxlayın və hansı prosesinin vaxtınıza qənaət edəcəyini görün.

Əylən və buradan yarat: Mətbəxinizdə hər gün tərəvəzlər