Hazırlıq addımları
-
Kələmi yuyun və yaxşıca qurudun
-
1,5 saat ərzində kələmin üzərinə çıxacaq qədər suda bişirin
-
Ağır qazanda soğanı qızılı rəng alana qədər yağdan istifadə etməyərək qovurun
-
Kələmi əlavə edin, onu bərabər şəkildə soğan, ardıc giləmeyvəsi, limon şirəsi və göyərti ilə qarışdırın
-
Tərəvəz bulyonunu kələmə əlavə edin
-
Sarımsağın dişlərini təmizləməyərək yaxşıca yuyun, və onları ortaya yerləşdirin,
-
Qapağını bağlayın və zəif odda təxminən bir saat daha bişirin