Энциклопедия овощей

Многолетнее растение, происходящее из Средиземноморского региона, сегодня выращивается также в Европе и Северной Америке.

Однолетнее растение, разводимое для получения продолговатых фиолетовых плодов, любит теплый климат.

Бамия (окра, дамские пальчики) – овощ африканского происхождения, который в наши дни используется в индийской кухне, на Востоке и в креольской кухне.

Вид корнеплодных растений семейства вьюнковых, известный под названием: батат, сладкий картофель.

Выращивается для получения небольших белых зерен. Родина – Центральная и Южная Америка.

Однолетнее растение из семейства бобовых, выращивается во многих странах.

Представитель семейства капустные. Однолетнее растение в виде темно-зеленых соцветий. Распространено в Англии, Италии и Испании.

Растение происходит из побережья Средиземного моря, происходящее от дикого рапса.

Двухлетнее растение семейства капустных, в пищу употребляются зеленые листовые кочанчики. Растет в умеренном климате.

Васаби – это растение из семейства карустных. Растение обычно растет вдоль русла в долинах горных рек в Японии. Искусственно выращенные растения могут быть найдены в Канаде, США и Австралии. Но истинной приправой считается только японская.

Однолетнее вьющееся или же ползучее стручковое растение. Зеленые зерна горошка активно используются в кулинарии.

Это цветочные бутоны каперсового кустарника. В основном они выращиваются в бассейне Средиземного моря и южных штатах США.