Фасоль "Borlotti"

Забота о сердце

Зерна фасоли Borlotti розоватого цвета с темными пятнышками. Но после приготовления фасоль приобретает коричневый цвет. Это плотная фасоль с приятным сладким вкусом и легким ореховым привкусом.
Она прибыла из Америки и окончательно прижилась в Италии, прежде всего в регионе Тосканы. Эта фасоль популярна в итальянской и португальской кухне. Из нее готовят супы, салаты, добавляют в пасту, поленту, а также подают со шкварками из грудинки.

Вегетарианцам на заметку

Иногда под вегетарианской диетой подразумевают исключительно отсутствие в рационе мяса и совершенно забывают о сбалансированном питании, а иногда на это просто нет времени. Прежде всего, это приводит к ослаблению организма и постоянному чувству усталости. В такой ситуации спасением является фасоль, но не только из-за содержания белка - она восполнит также недостаток железа, кальция и цинка.