Кольраби

В 100г кольраби  – 33 ккал

Содержат каротин, натрий, калий, магний, кальций, железо, медь, фосфор, хлор, йод и витамины: B1, B2, B6, C.
 
Кольраби

Антиоксиданты

Кольраби богаты антиоксидантами и противоопухолевыми веществами, благодаря которым её употребление имеет значение для предотвращения раковых заболеваний. Больше всего ценных веществ содержится в молодых листьях.

Кольраби на тарелке

Кольраби имеют нежный, сладкий вкус. Употреблять их можно в сыром виде, нарезая ломтиками, добавляя в салаты. Вкусные они также в вареном и в тушеном виде, а также фаршированные мясом и рыбой.

Для детей

Кольраби являются овощем богатым минеральными солями и витаминами, вкусным и не вызывающим аллергии, поэтому рекомендуется также для питания маленьких детей.