Бакалау

Сушеная и соленая треска в Португалии – это основа огромного количества блюд. Независимо от того, как она приготовлена, треска всегда любима португальцами.

Этапы подготовки

  • Залить филе кипятком. После чего посолить и готовить на протяжении 10 минут. Снять с огня.

  • Лук и картошку положить в кастрюлю и залить горячей соленой водой. Готовить еще 10 минут.

  • Аккуратно порезанную капусту переложить в кастрюлю с овощами. Готовить 10 минут, после чего слить воду и охладить.

  • В миску положить рыбу, овощи, яйца, оливки, после чего все хорошо перемешать.

  • Сделать соус из оливкового масла, уксуса, соли и перца, после чего полить им блюдо.

  • Подавать холодным, лучше всего сo свежим белым хлебом.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Бакалау
8 людей более 45 минут Простой
Ингредиенты
  • 6 оливок или маслин без косточки Bonduelle
  • 0,5 кг филе трески
  • 3 картофеля, очищенных от кожуры и крупно порезанных
  • 3 яйца, сваренных вкрутую и порезанных полосками
  • 450 г порезанной белокочанной капусты
  • 3 луковицы, порезанных на 4 части
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана уксуса 6%
  • соль, перец
Этапы подготовки
  • Шаг 1

    Залить филе кипятком. После чего посолить и готовить на протяжении 10 минут. Снять с огня.

  • Шаг 2

    Лук и картошку положить в кастрюлю и залить горячей соленой водой. Готовить еще 10 минут.

  • Шаг 3

    Аккуратно порезанную капусту переложить в кастрюлю с овощами. Готовить 10 минут, после чего слить воду и охладить.

  • Шаг 4

    В миску положить рыбу, овощи, яйца, оливки, после чего все хорошо перемешать.

  • Шаг 5

    Сделать соус из оливкового масла, уксуса, соли и перца, после чего полить им блюдо.

  • Шаг 6

    Подавать холодным, лучше всего сo свежим белым хлебом.