Этапы подготовки
-
Чечевицу промыть и замочить на ночь.
-
Чечевицу поставить на огонь в той же воде, в которой была замочена. Дать закипеть.
-
Нашинковать лук, порезать небольшими кусочками помидоры и вместе со всеми специями добавить в чечевицу. Варить 1 час 15 минут на небольшом огне, помешивая каждые 15 минут.
-
Когда блюдо будет почти готово, добавить масло и порезанный свежий кориандр.
-
Гарам масала: каждую приправу обжарить на сухой сковородке в течение 15 минут. Когда все специи будут готовы, смешать и перемолоть в кофемолке.
-
Дхал подавать горячим с овощами и чапати.