Гулаб джамун - жареные шарики в сахарном сиропе
Этот десерт будет прекрасным угощением для Ваших гостей.
Гулаб джамун - жареные шарики в сахарном сиропе
4 людей
30-45 минут
Простой
Ингредиенты
-
Тесто:
-
2 стакана сухого молока
-
1 ст.л. муки
-
½ стакана молока
-
1 ч.л. сливочного масла
-
растительное масло для жарки
-
Сироп:
-
2 стакана воды
-
2 стакана сахара
-
1 ч.л. розовой воды
-
зерна кардамона
Этапы подготовки
-
Шаг 1
Перемешать муку с сухим молоком. Подогреть обычное молоко, добавить сливочное масло. Влить молоко в муку и замесить тесто.
-
Шаг 2
Из теста вылепить 25 маленьких шариков и положить на тарелку, смазанную растительным маслом.
-
Шаг 3
На сковородке подогреть растительное масло, положить на пробу один шарик, который должен опуститься на дно и спустя некоторое время всплыть. Когда шарик станет коричневым, его можно доставать.
-
Шаг 4
Сироп: молотые зерна кардамона положить их в кастрюлю, добавить сахар и воду. Дать закипеть и подержать на огне 5 минут. Снять с огня и добавить розовую воду.
-
Шаг 5
Шарики гулаб джамун окунуть в сироп и оставить на несколько часов.
-
Шаг 6
Лучше всего подавать гулаб джамун теплыми, плавающими в сиропе.