Этапы подготовки
-
Перемешать муку с сухим молоком. Подогреть обычное молоко, добавить сливочное масло. Влить молоко в муку и замесить тесто.
-
Из теста вылепить 25 маленьких шариков и положить на тарелку, смазанную растительным маслом.
-
На сковородке подогреть растительное масло, положить на пробу один шарик, который должен опуститься на дно и спустя некоторое время всплыть. Когда шарик станет коричневым, его можно доставать.
-
Сироп: молотые зерна кардамона положить их в кастрюлю, добавить сахар и воду. Дать закипеть и подержать на огне 5 минут. Снять с огня и добавить розовую воду.
-
Шарики гулаб джамун окунуть в сироп и оставить на несколько часов.
-
Лучше всего подавать гулаб джамун теплыми, плавающими в сиропе.
