Хумус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хумус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

Этапы подготовки

  • Нут замочить в воде на 8 часов. Затем процедить, но не выливать воду, в которой он был замочен.

  • Лук и чеснок мелко порезать. Слегка поджарить на оливковом масле, добавить куркуму и немного воды, в которой замачивали горох. Затем добавить горох и залить все водой от гороха так, чтобы уровень воды был на 3 см выше уровня гороха. Довести все до кипения и варить до момента, пока горох не станет мягким.

  • Процедить горох, а бульон из-под гороха оставить. Размять нут вилкой, добавить несколько ложек бульона и размешать миксером, пока масса не станет похожа на майонез.

  • Переложить в миску, добавить соль, лимонный сок и пасту тахина и хорошенько перемешать. Пасту украсить порезанной зеленью петрушки.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Хумус дип - арабская закуска
6 людей более 45 минут Простой
Ингредиенты
  • 60 г гороха нут
  • 2 чайных ложки сезамовой пасты
  • ½ луковицы
  • небольшой зубчик чеснока
  • ¼ чайной ложки куркумы
  • 2 ложки лимонного сока
  • соль
  • 2 ложки оливкового масла
Этапы подготовки
  • Шаг 1

    Нут замочить в воде на 8 часов. Затем процедить, но не выливать воду, в которой он был замочен.

  • Шаг 2

    Лук и чеснок мелко порезать. Слегка поджарить на оливковом масле, добавить куркуму и немного воды, в которой замачивали горох. Затем добавить горох и залить все водой от гороха так, чтобы уровень воды был на 3 см выше уровня гороха. Довести все до кипения и варить до момента, пока горох не станет мягким.

  • Шаг 3

    Процедить горох, а бульон из-под гороха оставить. Размять нут вилкой, добавить несколько ложек бульона и размешать миксером, пока масса не станет похожа на майонез.

  • Шаг 4

    Переложить в миску, добавить соль, лимонный сок и пасту тахина и хорошенько перемешать. Пасту украсить порезанной зеленью петрушки.