Этапы подготовки
-
Вымыть и хорошо высушить капусту,
-
Варить на протяжении минимум 1,5 часов в таком количестве воды, чтобы она только накрывала капусту,
-
В тяжелой кастрюле поджарить лук до золотистого цвета, не используя при этом жира,
-
Добавить капусту, равномерно перемешать ее с луком, ягодами можжевельника, лимонным соком и зеленью,
-
Влить овощной бульон в капусту,
-
Хорошо вымыть зубчики чеснока, не чистя его, и поместить их посередине,
-
Накрыть и готовить на медленном огне еще около часа.
