Этапы подготовки
-
Разогреть молоко.
-
Перемешать соль с мукой и сделать воронку посередине.
-
Перемешать небольшое количество теплого молока с дрожжами и залить этой смесью воронку, после чего добавить 2/3 молока из того, что осталось.
-
Мешать до получения однородного, гладкого теста. Добавить остаток теплого молока, продолжая мешать.
-
Накрыть тесто влажной тряпочкой и поставить на час в теплое место, например на батарею.
-
Намазать противень для приготовления блинчиков сливочным маслом или маргарином.
-
Заполнить тестом каждое отверстие противня и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Подавать горячими с маслом, сахаром или с кленовым сиропом.
