Суши это блюдо, которым японская кухня взяла весь мир. Следует знать, как нужно есть это восточное блюдо.
Лучше всего начать с суши «маки», завернутые в «глони нори». «Альги» следует употреблять сразу после их приготовления, поскольку они набирают влагу от риса и становятся «резиновыми».- Зеленый хрен васаби можно перемешать с соусом или класть в малом количестве на кусочки суши непосредственно перед их употреблением.
- Кусочки суши макайте в соевый соус.
- Кусочки суши кладите в рот целыми, не режьте их и не делите на порции. Никогда не оставляйте на тарелке надкусанных кусочков.
- Между разными видами суши употребляйте маринованный имбирь. Кусочек имбиря макайте в соевый соус. Он очищает вкусовые рецепторы, благодаря чему лучше можно будет познать вкус следующего кусочка суши.
- Если Вы едите из общей тарелки, суши берите толстыми концами палочек.
- Чаще всего к суши подается зеленый чай.
Основные виды суши:
- Нигири – состоит из маленькой, овальной порции риса, с добавлением сырой рыбы или морепродуктов.
- Maки– состоит из риса, рыбы, огурца, завернутого в водоросли нори, а затем порезанного на маленькие кусочки.
- Teмаки – компонуется в зависимости от предпочтений клиента. На столе находятся компоненты, и клиент творит свое собственное блюдо.
