Готовить в воде или на пару. Как приготовить овощи?

Традиционное приготовление пищи в воде имеет одно большое преимущество – это гораздо легче, чем приготовление на пару. Для традиционного приготовления необходима кастрюля с водой и крышкой. Во время кипячения белки и крахмал обрабатываются и становятся готовыми для поглощения пищеварительной системой человека. Кроме того, в процессе нагревания минералы и витамины переходят от продуктов в бульон. Таким образом, отвар можно использовать и для других блюд, например, супов или соусов, из-за высокого содержания ценных питательных веществ.

Другой вариант – приготовление пищи на пару. Этот процесс значит, что пищевые продукты обрабатываются паром при температуре примерно 120° С. Пропаривание можно проводить в пароварке или в простой кастрюле с толстым дном, с помощью специальной корзинки, которая размещается внутри кастрюли. Овощи, обработанные горячим паром, готовятся несколько быстрее, чем при традиционном кипячении. Это приводит к значительно меньшей потери питательных веществ в продуктах. Кроме того, приготовленные на пару продукты сохраняют свой натуральный аромат, твердость, вкус и цвет.

Готовить в воде или на пару. Как приготовить овощи?

Попробуй оба способа и решай для себя, какой вкуснее

Получай удовольствие и создавай с:

Овощи на вашей кухне ежедневно


Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Бакалау
Бакалау

Треска, вне всяких сомнений, самое популярное блюдо на португальских столах.

8 людей более 45 минут Простой
Салат Коул Cлоу
Салат Коул Cлоу

Рецепт салата Коул слоу

4 людей 30-45 минут Простой
Креветки с овощами
Креветки с овощами

Готовим японское блюдо – креветки с овощами..

3 людей более 45 минут Сложный
Омлет Фу-Юнг
Омлет Фу-Юнг

Омлет Фу-Юнг - для приготовления омлета используют только белки куриных яиц, чтобы вкус был более нежный, а блюдо таяло в губах. Этот омлет стал очень популярен в Штатах.

4 людей 15-30 минут Простой
Готовить в воде или на пару. Как приготовить овощи?

Традиционное приготовление пищи в воде имеет одно большое преимущество – это гораздо легче, чем приготовление на пару. Для традиционного приготовления необходима кастрюля с водой и крышкой. Во время кипячения белки и крахмал обрабатываются и становятся готовыми для поглощения пищеварительной системой человека. Кроме того, в процессе нагревания минералы и витамины переходят от продуктов в бульон. Таким образом, отвар можно использовать и для других блюд, например, супов или соусов, из-за высокого содержания ценных питательных веществ.

Другой вариант – приготовление пищи на пару. Этот процесс значит, что пищевые продукты обрабатываются паром при температуре примерно 120° С. Пропаривание можно проводить в пароварке или в простой кастрюле с толстым дном, с помощью специальной корзинки, которая размещается внутри кастрюли. Овощи, обработанные горячим паром, готовятся несколько быстрее, чем при традиционном кипячении. Это приводит к значительно меньшей потери питательных веществ в продуктах. Кроме того, приготовленные на пару продукты сохраняют свой натуральный аромат, твердость, вкус и цвет.

Готовить в воде или на пару. Как приготовить овощи?

Попробуй оба способа и решай для себя, какой вкуснее

Получай удовольствие и создавай с:

Овощи на вашей кухне ежедневно

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description