Словарь греческой кухни

Arni – баранина
Astakós - омар
Dolmadhes - мясной фарш с рисом, завернутый в листья винограда
Elliniko - кофе по-гречески
Fasolia - фасоль
Feta - популярное название соленого овечьего сыра (сорт брынзы)
Fetta - очень соленый сыр
Gyros - мясо, приготовленное на специальном вертеле
Kalamaria - кальмары
Kokkineli - красное греческое вино сорта retsina
Kota – курица
Kotopoulo - цыпленок
Moskari - телятина, жареная на углях
Mousaka - мелко порезанное мясо, запеченное с баклажанами, томатным соусом и сыром
Ouzo - анисовая водка
Ouzo zumezes - закуска в виде кусочков сыра, хлеба, колбасы, осьминогов
Pastisio - макароны в сметанном соусе
Pisistaria
- гриль, барбекю
Retsina - греческое вино с добавлением сосновой смолы, трех видов: белое, розовое, красное
Risi - рис
Sika – сушеные фиги
Souvlaki - шашлык из ягнятины или свинины
Stifado – мясной гуляш с помидорами и луком
Taramosalata – паштет из икры
Thalassina – дары моря
Tgantes patates - картофель фри
Tzatziki - творог с чесноком и огурцами
Yemitsa - фаршированные помидоры и перец
Youvrelakia - мясные шарики в яично-лимонном соусе


Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Цацики - соус из йогурта и свежего огурца
Цацики - соус из йогурта и свежего огурца

Рецепт цацики – легкий превосходный способ приготовления соуса из йогурта и свежего огурца, с добавлением оливкового масла, чеснока, соли и перца.

6 людей 30-45 минут Простой
Салат Коул Cлоу
Салат Коул Cлоу

Рецепт салата Коул слоу

4 людей 30-45 минут Простой
Жареный сыр – «smazeny syr»
Жареный сыр – «smazeny syr»

Рецептура жареного сыра – необычайно простого в приготовлении лакомства чешской кухни.

2 людей 30-45 минут Простой
Айнтопф - полноценный обед
Айнтопф - полноценный обед

Слово «aйнтопф» по-немецки означает "одна кастрюля", что на самом деле и является секретом этого блюда.

4 людей более 45 минут Простой
Словарь греческой кухни

Arni – баранина
Astakós - омар
Dolmadhes - мясной фарш с рисом, завернутый в листья винограда
Elliniko - кофе по-гречески
Fasolia - фасоль
Feta - популярное название соленого овечьего сыра (сорт брынзы)
Fetta - очень соленый сыр
Gyros - мясо, приготовленное на специальном вертеле
Kalamaria - кальмары
Kokkineli - красное греческое вино сорта retsina
Kota – курица
Kotopoulo - цыпленок
Moskari - телятина, жареная на углях
Mousaka - мелко порезанное мясо, запеченное с баклажанами, томатным соусом и сыром
Ouzo - анисовая водка
Ouzo zumezes - закуска в виде кусочков сыра, хлеба, колбасы, осьминогов
Pastisio - макароны в сметанном соусе
Pisistaria
- гриль, барбекю
Retsina - греческое вино с добавлением сосновой смолы, трех видов: белое, розовое, красное
Risi - рис
Sika – сушеные фиги
Souvlaki - шашлык из ягнятины или свинины
Stifado – мясной гуляш с помидорами и луком
Taramosalata – паштет из икры
Thalassina – дары моря
Tgantes patates - картофель фри
Tzatziki - творог с чесноком и огурцами
Yemitsa - фаршированные помидоры и перец
Youvrelakia - мясные шарики в яично-лимонном соусе