На этом веб-сайте используются файлы cookie. Используя этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой cookie.

Подробнее

Успех семейства крестоцветных

К этому семейству относятся: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кольраби, а также белокочанная и краснокочанная капуста, савойская и китайская капуста.

Особым успехом пользуется брокколи - богатая витаминами и ценными минеральными элементами. Соцветие брокколи средних размеров содержит порядка 300 мг витамина C и почти половину дневной дозы β-каротина, необходимой каждому человеку. Брокколи содержит также селен, сульфорафан и большое количество калия. Благодаря этому, брокколи необычайно полезна в профилактике раковых заболеваний, а также может способствовать стабилизации кровяного давления.
Цветная капуста - близкая родственница брокколи, она также оказывает многостороннее целебное воздействие на организм. Ценным овощем является и брюссельская капуста, один из самых богатых источников пищевой клетчатки. Эта богатая антиоксидантами и витаминами маленькая капустка может оказаться важным союзником в борьбе с опасными свободными радикалами, она имеет бесценное значение в борьбе с раком.
Также и неприметная на вид кольраби - это настоящая сокровищница антиоксидантов. Стакан тушеной кольраби дает больше дневной нормы витамина C, а также большое количество витамина E и калия. Следующим, заслуживающим внимания, представителем семейства крестоцветных является китайская капуста, питательные и вкусовые качества которой на протяжении многих лет используются в китайской кухне. Стакан этого овоща полностью покрывает дневную норму β-каротина, а содержащееся в ней количество кальция равно количеству, содержащемуся в половине стакана молока. Согласно новейшим исследованиям, фотохимические вещества, содержащиеся в китайской капусте, могут быть полезными в профилактике рака груди.


Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Гаспачо - овощной суп
Гаспачо - овощной суп

Рецепт гаспачо – холодного испанского овощного супа.

6 людей более 45 минут Простой
Дип тахина - кунжутная паста
Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

4 людей до 15 минут Простой
Кетбулар - мясные фрикадельки
Кетбулар - мясные фрикадельки

Кетбулар (мясные фрикадельки) – рецепт этого блюда передают шведские хозяйки из поколения в поколение.

4 людей 30-45 минут Средний
Гулаб джамун - жареные шарики в сахарном сиропе
Гулаб джамун - жареные шарики в сахарном сиропе

Гулаб джамун – популярные в Индии сладости, педставляют собой жареные шарики в сахарном сиропе.

4 людей 30-45 минут Простой
Успех семейства крестоцветных

К этому семейству относятся: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кольраби, а также белокочанная и краснокочанная капуста, савойская и китайская капуста.

Особым успехом пользуется брокколи - богатая витаминами и ценными минеральными элементами. Соцветие брокколи средних размеров содержит порядка 300 мг витамина C и почти половину дневной дозы β-каротина, необходимой каждому человеку. Брокколи содержит также селен, сульфорафан и большое количество калия. Благодаря этому, брокколи необычайно полезна в профилактике раковых заболеваний, а также может способствовать стабилизации кровяного давления.
Цветная капуста - близкая родственница брокколи, она также оказывает многостороннее целебное воздействие на организм. Ценным овощем является и брюссельская капуста, один из самых богатых источников пищевой клетчатки. Эта богатая антиоксидантами и витаминами маленькая капустка может оказаться важным союзником в борьбе с опасными свободными радикалами, она имеет бесценное значение в борьбе с раком.
Также и неприметная на вид кольраби - это настоящая сокровищница антиоксидантов. Стакан тушеной кольраби дает больше дневной нормы витамина C, а также большое количество витамина E и калия. Следующим, заслуживающим внимания, представителем семейства крестоцветных является китайская капуста, питательные и вкусовые качества которой на протяжении многих лет используются в китайской кухне. Стакан этого овоща полностью покрывает дневную норму β-каротина, а содержащееся в ней количество кальция равно количеству, содержащемуся в половине стакана молока. Согласно новейшим исследованиям, фотохимические вещества, содержащиеся в китайской капусте, могут быть полезными в профилактике рака груди.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description