Варить или готовить на пару. Время приготовления овощей.

Приготовление на пару – это идеальное решение не только для поклонников полезного питания. Этот метод также позволяет готовить и экономить время. Готовить на пару намного быстрее традиционной варки в воде. Например, время обработки паром шпината уменьшается примерно на две минуты, с баклажанами можно сэкономить до 15 минут.

Почему это так?
Все зависит от способа передачи тепла и температуры приготовления более 120° C. Кроме этого, приготовление на пару не требует постоянного надзора и помешивания, что тоже сэкономит время. Сокращение времени приготовления пищи снижает потери питательных веществ.

Традиционный способ приготовления вызывает потерю 40% витаминов и минералов. Потеря витамина С может достигать 70%. Овощи, приготовленные в воде, сохраняют лишь 36% витамина А, но на пару – до 62%. Витамины группы В также пропадают во время термической обработки.

Варить или готовить на пару. Время приготовления овощей.


Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Кукурузный торт
Кукурузный торт

Рецепт египетского кукурузного торта. Прекрасно сочетается с кусочками ананаса.

4 людей более 45 минут Простой
Спринг роллс - весенние крокеты
Спринг роллс - весенние крокеты

Рецепт сайгонок, которые также называют весенними крокетами.

20 людей более 45 минут Простой
Салат из свежих шампиньонов
Салат из свежих шампиньонов

Это чудесное блюдо наполнит вас энергией и радостью!

4 людей 30-45 минут Средний
Рис для суши
Рис для суши

Как готовить Рис для Суши – основы японской кухни.

4 людей более 45 минут Средний
Варить или готовить на пару. Время приготовления овощей.

Приготовление на пару – это идеальное решение не только для поклонников полезного питания. Этот метод также позволяет готовить и экономить время. Готовить на пару намного быстрее традиционной варки в воде. Например, время обработки паром шпината уменьшается примерно на две минуты, с баклажанами можно сэкономить до 15 минут.

Почему это так?
Все зависит от способа передачи тепла и температуры приготовления более 120° C. Кроме этого, приготовление на пару не требует постоянного надзора и помешивания, что тоже сэкономит время. Сокращение времени приготовления пищи снижает потери питательных веществ.

Традиционный способ приготовления вызывает потерю 40% витаминов и минералов. Потеря витамина С может достигать 70%. Овощи, приготовленные в воде, сохраняют лишь 36% витамина А, но на пару – до 62%. Витамины группы В также пропадают во время термической обработки.

Варить или готовить на пару. Время приготовления овощей.