Bibər

100 qr bibər - 26 kkal

C və A vitaminlərinin, eləcə də beta-karotinin zəngin mənbəyi. Yaşıl bibərlər daha çox C vitamini, sarı və qırmızı bibərlər isə beta-karotin ilə zəngindir. 

Siqaret çəkənlərin xilası

Aktiv və arabir siqaret çəkənlərin diqqətinə - menyunuzda bibərin olması xərçəng və emfizema riskini azaldır.

Rəngli müdafiə

Cəfəri yarpaqlarından sonra, bibərlər tərəvəzlər arasında C vitaminin ən zəngin mənbəyidir. 200 qr bibər yetkin yaşlılar üçün günlük C vitamini tələbatını ödəyir. Bununla yanaşı, bibərlərin vitamin A bazası da var ki, bu azad radikallardan müdafiə edir. Bu mükəmməl duet xolestrol yığılmasının qarşısını alır, beləliklə skleroz və ürək xəstəliyindən qoruyur. O həmçinin, xərçəng, katarakt və artritin qarşısını alır.

Ülgüc kimi kəskin

Skovill şkalası 1912-ci ildən mövcuddur - bibərlərin acılıq dərəcəsini ölçmək üçün şkaladır.

Bir zamanlar Amerikada

Bibər Amerikada becərilən ən qədim tərəvəz hesab olunur. Onların 5000 il yaşı olan toxumlarına rast gəlinir. Bibərin vətəni Perudur. Qarğıdalı, lobya və balqabaq ilə yanaşı, onlar da əsas Kolumbdan əvvəlki tərəvəzlərdən biridir. Avropaya Kolumbun həkimi tərəfindən gətirilib. 16-cı əsrdən Avropadan Balkanlara və Aralıq dənizi mətbəxinə gedib çıxmışdır. Bundan əlavə, o, Macarların milli tərəvəzi və ədviyyatıdır.

Musiqili tərəvəz

Acı bibər növlərindən biri, silkələnərkən çıxardığı səsə görə - “Kaskabel” - “zınqırovların zəngi” adlanır.



Bu tərəvəzdən hazırlanan reseptlər

Dönər-kəbab

Dönər-kəbab

Şaquli şişdə qızardılmış və təndir çörəyinin içinə qoyularaq süfrəyə verilən quzu ətindən türk xörəyi.

4 nəfər 45 deq çox Asan
Paprikaş

Paprikaş

Paprikaş resepti

2 nəfər 30-45 dəq Asan
Gaspaço - tərəvəz şorbası

Gaspaço - tərəvəz şorbası

Gaspaço- soyuq tərəvəz şorbasının resepti

6 nəfər 45 deq çox Asan
Xoriatiklər – yunansayağı salat

Xoriatiklər – yunansayağı salat

Xoriatik resepti (yunansayağı salat)- yunan mətbəxinin tacı olan yemək.

2 nəfər 15-30 dəq Asan

Bu təvəzdən hazırlanan məhsullar

Tərəvəz qarışığı "Meksikanskaya"

Tərəvəz qarışığı "Meksikanskaya"

170 G 300 G