Дорада, запеченная с лаймом и цукини гриль
![Дорада, запеченная с лаймом и цукини гриль](/1520x1520/storage/professional_recipes/cd60df257301e9043534293deb99302c.jpeg)
Ингредиенты
2 порций
![](/120x120/storage/professional_products/e53e8c41a3220bc66eb2e35ebc233fdd.webp)
Масло кукурузное20 мл
Зелень для украшения
Белый перец горошком по вкусу
Лайм40 г
Дорада1 1 шт
Шалфей по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление
1. Рыбу очистить. Сделать на филе с каждой стороны по три надреза под углом 45°
2. От лайма отрезать 6 одинаковых ломтиков. Из оставшегося лайма выдавить сок.
3. Рыбу сбрызнуть соком лайма, кукурузным маслом, приправить шалфеем и солью. Дольки лайма поместить в разрезы. Мариновать 2 часа.
4. Запекать в предварительно разогретой до 160°С духовке 30 минут.
5. Цукини гриль разогреть, помешивая, на сковороде с небольшим количеством кукурузного масла в течение 5-6 минут. Слегка посолить.
6. На тарелку выложить цуккини, сверху – рыбу. Украсить микрозеленью.