Диета для подверженных стрессу

Вездесущий стресс

Разве можно найти человека, который хотя бы на какое-то время не переживает минут стресса, а ведь немало и тех, кто переживает стресс ежедневно. Необходимо подумать о соответствующей диете и постараться минимизировать последствия стресса.

Витамины

За правильное функционирование нервной системы отвечают витамины группы В – они оказывают успокаивающее действие, способствуют энергетическому заряду организма и позволяют забыть о лекарствах. Их можно найти в таких продуктах, как: мясо, рыба, молоко, дрожжи, каши, ростки зерновых, стручковые растения, капуста, морковь, шпинат, картофель, авокадо, бананы, грецкие орехи или миндаль. Витамин С укрепляет иммунитет, что помогает защитить себя от инфекций или смягчить протекание болезни. Его мы найдем в квашеной капусте и овощах, таких как шпинат, брокколи, цветная и брюссельская капуста, помидоры, лук, а также в цитрусовых, малине, ежевике.

Благотворное воздействие оказывают на стресс и травы: такие, например, как мелисса, базилик, валериана лекарственная, чистотел, хмель, тимьян, майоран, мускатный орех. Можно пить приготовленные из них отвары, добавлять свежие травы в салаты или заправлять ими приготовленные блюда.

Перекусы

Часто в минуты стресса возникает непреодолимое желание постоянных перекусов – в таких случаях лучше не хвататься за сладости или чипсы, а иметь под рукой морковку, кольраби, огурец, сухофрукты или орехи. Также следует пить много воды, которая облегчит проявления стресса, усталости и вернет потерянную энергию.

Гормон счастья

Шоколад смягчает стресс, активизирует работу мозга и улучшает настроение. Это заслуга магния, который регулирует функционирование клеток нервной системы. Цинк и селен способствуют выработке эндорфинов или, так называемых, гормонов счастья, а также способствуют выделению серотонина, который улучшает настроение и придает энергии. Таким образом, съеденная изредка плитка шоколада никогда не повредит.

Определенно, необходимо отказаться от алкоголя, который временно улучшает настроение, но уничтожает нервную систему. Также не рекомендуется злоупотреблять кофеином: крепкий кофе или чай усиливают чувство беспокойства и не способствуют концентрации. В связи с тем, что во время стресса организм в большей степени склонен к созданию запасов жира, употребление жирной пищи увеличивает риск болезней сердца.

Меню

Завтрак на выбор: - 2 куска ржаного хлеба с маслом, ветчиной/копченым лососем и листьями салата, грейпфрутовый сок, - натуральный йогурт с мюсли и фруктами/ изюмом, - паста из яйца вкрутую с натуральным йогуртом и укропом/ травами, - 2 куска ржаного хлеба с куриным паштетом, свежая паприка или помидор.
Второй завтрак на выбор: - молочный коктейль с бананами и орехами, - питьевой йогурт, яблоко, - грейпфрут, минеральная вода с лимоном, - банан, минеральная вода с лимоном.
Обед на выбор: - рыба, жаренная на оливковом масле, с добавлением небольшого количества соли, перца и трав, подается с лимоном и хреном, - тушеная телятина, каша, тертая свёкла, - рыба на пару, картофель в мундире, шпинат, - суп из кукурузы/чечевицы.
Полдник на выбор: - салат из красной фасоли, сельдерея пахучего, паприки, лука, укропа с натуральным йогуртом, - несколько кусков копченого лосося на листьях салата, яблоко, - морковный сок, обезжиренный творог и редиска, - салат из курицы, сельдерея, грецких орехов, заправленный солью, перцем, травами и натуральным йогуртом.
Ужин на выбор: - заливное из курицы с овощами, хлеб из муки грубого помола - салат из тунца с паприкой, горошком и консервированной кукурузой (мексиканская смесь), рисом и кислым огурцом, - омлет с шампиньонами и паприкой, обжаренными на оливковом масле, - печеное филе индейки с салатом из помидора и огурца.