Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с данными файлами.
Французские блюда по всему миру
19.12.2012
Французские блюда
Французская кухня считается одной из лучших в мире. Ее блюда хорошо известны многим людям, а рецепты передаются из поколения в поколение, начиная со средневековых времен.
Ни одна кухня мира не может похвастаться кулинарной книгой составленной в 17 веке. Уже в те времена организация банкетов с приправленными и рафинированными шедеврами кулинарии не была редкостью, французские меню обычно содержали богатые жиром блюда и соусы.
Эта традиция присутствует и в современных французских блюдах. В наше время в традиционные рецепты стали добавлять овощи для того, чтобы подчеркнуть вкус и в качестве дополнения к основным блюдам.
Французскую кухню сегодня предлагают своим клиентам наиболее важные учреждения во всем мире. Несмотря на очевидно тяжелую пищу, французы не страдают ни от избытка холестерина, ни от тучности. Согласно результатам последних исследований, это следствие употребления вина практически с каждой блюдом.
Хорошо известны в мире такие французские блюда как круассаны, эклеры, шоколадные муссы, багеты, более 300 видов сыров (подобных сырам Рокфор и камамбер), рыбный суп, фрикасе из телятины, овощное рагу с рыбой и говядиной, петух в вине и многие другие.