Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с данными файлами.
Количество калорий в птице
26.10.2010
В мясе домашней птицы – самая правильная пропорция насыщенных и ненасыщенных кислот. В нем содержатся витамины группы B, пантотеновая кислота и витамин С. В жирах домашней птицы больше витамина А, Е и каротинов, чем жиры говядины и свинины.
| Продукт | Количество | Энергетическая ценность (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Гусь | 100 г | 339 | 14,1 | 31,8 | 0,0 |
| Жаркое из курицы | 100 г | 179 | 16,4 | 12,7 | 0,1 |
| Жаркое из фаршированной курицы | 100 г | 199 | 20,5 | 11,9 | 2,8 |
| Индейка отварная | 100 г | 195 | 25,3 | 10,4 | 0,0 |
| Индейка, грудка | 100 г | 84 | 19,2 | 0,7 | 0,0 |
| Индейка, крылышки | 100 г | 168 | 16,5 | 11,4 | 0,0 |
| Индейка, ножки | 100 г | 142 | 15,7 | 8,9 | 0,0 |
| Индейка, окорочка | 100 г | 131 | 18,4 | 6,4 | 0,0 |
| Котлеты куриные панированные жаренные | 100 г | 248 | 19,7 | 15,7 | 7,6 |
| Котлеты куриные рубленные | 100 г | 382 | 19,9 | 27,8 | 14,3 |
| Курица | 100 г | 202 | 18,5 | 14,3 | 0,0 |
| Курица жареная | 100 г | 204 | 26,3 | 11,0 | 0,0 |
| Курица заливная | 100 г | 192 | 27,3 | 8,9 | 1,2 |
| Курица отварная в овощах | 100 г | 99 | 7,6 | 6,4 | 4,6 |
| Курица, грудка | 100 г | 99 | 21,5 | 1,3 | 0,0 |
| Курица, желудки | 100 г | 114 | 18,2 | 4,2 | 0,6 |
| Курица, крылышки | 100 г | 186 | 19,2 | 12,2 | 0,0 |
| Курица, окорочка | 100 г | 158 | 16,8 | 10,2 | 0,0 |
| Курица, печень | 100 г | 136 | 19,1 | 6,3 | 0,6 |
| Курица, сердца | 100 г | 159 | 15,8 | 10,3 | 0,8 |
| Окорочка жареные | 100 г | 195 | 29,4 | 8,6 | 0,0 |
| Утка | 100 г | 308 | 13,5 | 28,6 | 0,0 |
| Утка жареная | 100 г | 266 | 22,6 | 19,5 | 0,0 |
| Утка отварная | 100 г | 248 | 19,7 | 18,8 | 0,0 |
| Цыплята | 100 г | 156 | 18,7 | 7,8 | 0,4 |
| Цыплята отварные | 100 г | 143 | 24,6 | 5,0 | 0,0 |
| Цыплята табака | 100 г | 271 | 25,0 | 21,0 | 0,2 |
Питательная ценность мяса домашней птицы
Кроме того, что куриное мясо очень нежное на вкус и легкое в приготовлении, в нем содержится множество полезных элементов. Большая питательная ценность белка, который содержится в мясе курицы, делает его особенно ценным для белковых диет с низкой калорийностью. Также мясо снабжает организм жирами, минеральными солями, микроэлементами и витаминами.
Мясо домашней птицы для красоты и здоровья
В курином мясе содержится не так много жиров, которые на самом деле легко удалить вместе со шкуркой. Очищенная от шкурки курица содержит всего 5% жира, что очень хорошо подходит для тех, кто хочет похудеть или следует низкоэнергетической и низкохолестериновой диете. Нежная структура тканей позволяет курице легко перевариваться в нашем организме, т.к. в ней мало соединительных тканей. Куриная печен содержит витамин А, необходимый для поддержания здоровой кожи.
Хранение куриного мяса
Мясо курицы нужно тщательно вымыть и высушить прежде, чем положить в холодильник. Лучше всего использовать специальные контейнеры для хранения мяса. Для заморозки курицу нужно разделить на кусочки, сложить в кулечки и положить в морозилку. Там оно сбережется в целости и сохранности на протяжении 2-3 месяцев.