Лучшие среди грибов

Вы беспокоитесь о своем здоровье и согласны с принципами эко-сознания? Самое время узнать о чудесные свойства общеизвестных продуктов!

Лечебные свойства грибов были известны еще задолго до возникновения современной медицины, однако врачи обратили на них свое внимание сравнительно недавно.

Оказалось, что шампиньоны – рекордсмены среди грибов по количеству питательных веществ, витаминов и минералов. Задумайтесь – запас легкоусвояемого белка в сушеных шампиньонах в 3 раза больше, чем в красном мясе, а по содержанию фосфора шампиньоны могут легко конкурировать с самыми дорогими видами морской рыбы.

Источник питательных веществ

В 100 граммах свежих шампиньонов – 0,1 мг витамина В₁, что равнозначно его содержанию в цельно зерновых мучных изделиях, а количество витамина D, который человек получает только из продуктов питания, в этих грибах аналогична его количеству в сладкосливочном масле! По содержанию жизненно важной никотиновой кислоты, принимающей участие в кровообразовании и способствующей укреплению сосудистых стенок, эти удивительные грибы превосходят даже рекомендованную всеми диетологами телячью печень.

Шампиньоны практически на 90% состоят из клетчатки, которая благоприятно влияет на систему пищеварения и мягко очищает организм от шлаков и токсинов. Шампиньоны также содержат огромное количество лецитина, который предотвращает образованию камней в почках и желчном пузыре и не дает холестерину переходить в твердое состояние, что может спровоцировать сужение и даже слипание сосудов.

Приятный сюрприз

Кроме всех этих неоспоримых преимуществ, в 100 граммах шампиньонов содержится только 30 калорий ( для сравнения: в 100 граммах жареной свинины их аж 489)! Теперь полноценное и богатое витаминами питание не повредит вашей фигуре!