Салат по-мексикански

Смотрите видео и готовьте вместе с нами!

Разрезаем очищенную тыкву на небольшие кусочки, выкладываем ее на жаростойкий противень Pyrex, поливаем оливковым маслом и ставим в разогретую духовку. Запекаем, время от времени помешивая, в течение 15-20 минут. Берем говядину, разрезаем на два стейка, посыпаем приправой тако или, если хотите, можете приготовить ее сами: орегано, майоран, базилик, красный перец, тмин, кориандр и соль. Посыпаем мясо двух сторон и обжариваем в сковороде в оливковом масле. Выкладываем на тарелку, чтобы дать мясу остыть. Разрезаем лайм пополам и поджариваем его в жире, который остался от мяса, для этого мы просто кладем его на сковородку местами разрезов. Берем красную фасоль Bonduelle. сливаем из нее жидкость, и высыпаем в миску для салата. Мелко нарезаем зеленый лук, кинзу и чеснок, добавляем их к фасоли. Добавляем сюда же, кукурузу и печеную тыкву. После мясо, которое уже остыло, нарезаем ломтиками, добавляем в салат, перемешиваем! Подавать салат по-мексикански с половинками лайма.