Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

/ 5
60 мин
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Ингредиенты

1 порция
мука100 g
сахар150 g
яйцо1
желтки2
пшеничная мука200 г
коньяк2 л.
ваниль1 ч.л.
крахмал300 g
разрыхлитель для теста0.5 ч.л.
лимон0.5
вареное сгущенное молоко
кокосовая стружка

Приготовление

Альфахорес – очень популярные в Аргентине бисквиты со сгущенным молоком (dulce de leche – “сладкое молоко”) или джемом, которые посыпают сахарной пудрой или поливают темным (можно белым) шoколадом.

  1. Сначала надо приготовить тесто. Растопить вместе масло и сахар, добавить яйцо, желток, ваниль, разрыхлитель теста, крахмал, цедру лимона, все перемешать вместе с мукой до получения однородной массы.
  2. Из теста сделать печенье 2.5-3 см толщиной и 5 см диаметром. Разложить на пергаменте и печь около 20 минут при температуре 150°C.
  3. Когда печенье остынет, надо одну половинку смазать вареным сгущенным молоком, а другую положить сверху и аккуратно прижать.
  4. Обвалять печенье в кокосовой стружке.

Оцените рецепт

1
2
3
4
5

Другие рецепты этой категории

Ещё на сайте