• Главная
• Рецепты
• Горячие блюда
• Лягушачьи лапки - французский деликатес

Лягушачьи лапки - французский деликатес

Ингредиенты

1 порция

лапка30 лягушачьих лапок

Приготовление

Рецепт лягушачьих лапок – самого французского блюда во французской кухне.

1. Лягушачьи лапки сложить в кастрюльку, залить пивом и оставить на 2 часа.
2. Замаринованные лапки обвалять в муке. Масло растопить, добавить к нему измельченный шалот, чеснок и лягушачьи лапки. Жарить в течение 10 минут, следить, чтобы ничего не пригорело. Приправить, влить белое вино и тушить еще 10 минут.
3. Желток взбить, смешать со сметаной. Вылить массу в кастрюльку с лягушачьими лапками. Добавить сок лимона и петрушку.
4.  
5. Способ подачи
6. Лапки подают предварительно полив соусом, в котором они тушились.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться