Рис с фасолью по-карибски
![Рис с фасолью по-карибски](/1520x1520/storage/recipes/3407603122f8533ae8cb7e564eed1ffc.jpeg)
Ингредиенты
1 порция
![](/120x120/storage/products/49bc3b7c6a8493c35904ba58e2b2c584.png)
помидор4 шт.
луковицы шарлот3 шт.
луковицы2 шт.
чеснок2 зубчика
тмин
сливочное масло25 г
рис350 г
кокосовое молоко
черный перец
Приготовление
Рис по-карибски, пропитанный специями в союзе с красной фасолью - питательное блюдо.
- Красную фасоль влить вместе с жидкостью на сковороду и довести до кипения, прикрыть, затем уменьшить огонь и готовить на медленном огне в течение 5 минут. Пенку с поверхности удалить.
- Добавить помидоры и мелко порезанный лук скороду, а также чеснок, тмин и масло к фасоли и продолжать готовить около 45 минут до приобретения мягкости.
- Влить кокосовое молоко и добавить рис – вода должна покрывать зерна на 3-4см. В случае надобности долить горячей воды. Хорошо помешать, прикрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 15-20 минут пока рис не станет мягким.
- Время от времени помешивать, чтобы предотвратить пригорание риса на дне посуды.
- Способ подачи: Уложить несколькими дополнительными листьями тимьяна.