Диета Южного пляжа

Программа здорового питания

Это программа здорового питания, а не диета для похудения. Ее основой является теория гликемического индекса, который помогает при лечении сахарного диабета, сердечных заболеваний и ожирения, а также для поддержания физической формы спортсменов.
После еды увеличивается уровень сахара в крови, в случае продуктов с высоким гликемическим индексом, сахар увеличивается очень быстро, а это в свою очередь вызывает увеличение количества инсулина, который вызывает аппетит, поэтому у нас появляется желание что-нибудь съесть, а лучше всего тоже самое, что вызвало весь процесс. Организм сжигает меньше калорий при высоком количестве инсулина.

Гликемический индекс

Это способ подсчитывания количества сахара в крови после еды. Продукты с низким гликемическим индексом не вызывают высокого уровня сахара, поэтому Вы не почувствуете голода, и у организма будет достаточно времени, чтобы переработать жиры в энергию.

Следует помнить! Вы не улучшите себе настроения, едя чипсы или печенье, а наоборот еще ухудшите Ваше состояние. Продукты с низким гликемическим индексом: яблочный сок, мягкие фрукты, овсяные хлопья, мюсли, фасоль, рис басмати, ржаной хлеб и йогурт. Это не весь список продуктов, существуют специально разработанные таблицы, при помощи которых можно выбрать продукты с низким гликемическим индексом.

Пример меню

I завтрак: Мюсли; Вареное яйцо с гренкой и небольшим количеством сливочного масла
II завтрак: Булочка из ржаной муки с небольшим количеством сливочного масла, курицей и листьями салата; Овощной суп; Фрукты
Обед: Крупы и овощи, такие как картофель, морковь, свекла, репа; Неограниченное количество зеленых овощей; Небольшое количество мяса или фасоли, чечевицы, тофу; Тушеные фрукты или фруктовый сорбет
Закуски: Обезжиренный йогурт или кусочек сыра; Гренка из ржаного хлеба; Фрукты, сырые овощи (морковь, сельдерей); Обезжиренные крекеры и творог