Орехи в диете

Научно доказано, что частое употребление орехов снижает риск ишемической болезни сердца. Орехи содержат антиоксидант убихинон, способствующий снижению плохого холестерина в крови. Они также являются хорошим источником белка, а также жира, в виде полезных для здоровья ненасыщенных жирных кислот. Они также содержат большое количество витаминов E, B и B₁, которое благотворно влияют на кожу лица.

Грецкие орехи

Из грецких орехов делается ореховая настойка, которая очень полезна при расстройствах желудка. Белок грецкого ореха способствует росту мышц и придает физическую силу. Грецкий орех слегка обладает очищающим действием. Его могут употреблять люди, страдающие сахарным диабетом.

Орехи лещины

Эти орехи очень питательны, они содержат около 60% жира. Они легко перевариваются, поэтому рекомендуются детям, а также страдающим анемией, нервным истощением, а также людям, которые работают умственно. 100 граммов орехов лещины покрывают четырехдневную потребность организма в витамине Е.

Арахис

Эти орехи богаты витамином Е, витаминами группы В и фосфором. Их жир содержит две важные жирные кислоты: линоленовую и арахисовую, которые обладают способностью снижать уровень холестерина в крови.

Американские орехи (пекан)

Эти орехи богаты витамином B₁, принимающий участие в обмене углеводов. Среди всех орехов в них содержится наибольшее количество антиоксидантов, благодаря чему они снижают уровень плохого холестерина в крови.

Орехи Кола

Они содержат кофеин и теобромин. В медицине они используются с целью подавления аппетита, а также при мигрени, высокой температуре, или с целью стимулирования центральной нервной системы.

Орехи кешью

Содержат около 40% жира. Они являются хорошим источником белка для вегетарианцев. Орехи кешью содержат также фолиевую кислоту, которая особенно нужна беременным женщинам.

Орехи гинкго

Эти орехи являются плодами дерева Гинкго. Они растут на Дальнем Востоке. В Европе эти орешки доступны только в баночках. Они добавляются в супы и рыбу.

Фисташковые орехи

Они не только вкусны, но и богаты ненасыщенными кислотами и протеином. Они содержат много белка и клетчатки, а также магния, калия, витамина Е, и витаминов из группы B. Они хорошо регулируют работу сердца.

Съедобные каштаны

Они используются для супов, соусов, фарша птицы, овощных блюд. Они благотворно влияют на иммунную систему, укрепляют организм и противодействуют инфекциям.

Бразильский орех

Этот орех по вкусу напоминает миндальный. Принимая во внимание значительное содержание в нем цинка, он рекомендован людям, которые злоупотребляют алкоголем, диабетикам, людям после операций и ожогов, а также тем, кто находится в постоянном стрессе.