Калалаатикко – рыбная запеканка

/ 5
30 мин
Калалаатикко – рыбная запеканка

Ингредиенты

1 порция
сельдь300 g
картофель800 g
репчатый лук80 g
растительное масло50 g
молоко130 g
яйца2
пшеничная мука1 ст. л.

Приготовление

Калалаатикко – это рыбная запеканка, которую готовят в Финляндии.
  1. Очистить картофель, порезать его небольшими ломтиками и положить в смазанную жиром кастрюлю.
  2. Подготовить свежую сельдь, порезать тонкими ломтиками и выложить сверху на картофель.
  3. Эти два слоя посыпать мелко порубленным луком, сверху все посыпать мукой и полить растительным маслом. Тушить на слабом огне до готовности.
  4. Готовый картофель с сельдью залить взбитыми с молоком яйцами.
  5. Печь в духовке около 10 минут.
Финский стол никогда не отличался изобилием, долгое время жители этой страны не использовали приправ, добавляя к пище в основном петрушку и укроп. Основой многих блюд является рыба и картофель и Калалаатикко не исключение. Хоть и существуют разные варианты запеканки, но основные ингредиенты везде одинаковы.

Оцените рецепт

1
2
3
4
5

Другие рецепты этой категории

Ещё на сайте