Mи кроб - блюдо на работу
![Mи кроб - блюдо на работу](/1520x1520/storage/recipes/62e0d8d697486a56537205fef8158ab6.png)
Ингредиенты
1 порция
микроб
рисовая лапша170 g
яйца2
marinated garlic3 tablespoon
шалот3 ст.л.
свинина120 g
креветки120 g
подсолнечное масло3 стакан
sauce
помидор1
концентрат тамаринда2 ч.л.
сок лайма1 ч.л.
сахар2 ч.л.
цедра лимона1 ч.л.
рыбный соус1 ч.л.
Приготовление
Это очень простое блюдо, которое может быть как закуской, так и гарниром к основному блюду. Тайцы чаще всего едят Ми кроб на работе.
- Подогреть 3 стакана подсолнечного масла. Поломать рисовую лапшу. Бросать в горячее масло небольшие порции лапши. Как только лапша приобретет коричневый цвет, сразу же вынуть. Готовую лапшу положить на бумажное полотенце, чтобы высушить.
- Взбить яйца, потом влить их в кипящее подсолнечное масло так, чтобы получились ленты. Достать их из масла и порезать.
- Хорошо прожарить тофу.
- На сковороде оставить небольшое количество подсолнечного масла и поджарить на нем маринованный чеснок и шалот.
- Порезать свинину и пожарить.
- Почистить, порезать и пожарить креветки. Все компоненты, кроме тофу, смешать и выложить на тарелку.
- Все ингредиенты для соуса смешать, чтобы получилась однородная масса.
- Подавать лапшу, украшенную зеленым луком, чили и тофу. Соус подавать в маленькой посуде, чтобы каждый во время еды мог полить им лапшу.
Для декорации можно использовать: перья зеленого лука, красный чили, ½ стакана твердого тофу в кубиках