Екмек - турецкий хлеб
Ингредиенты
1 порция
мука500 г
Приготовление
Хорошо сочетается с блюдами, приготовленными на гриле и с гиросом.
- Хорошо смешивать все ингредиенты на протяжении 8-10 минут до вязкой массы, готовой к формированию.
- Смазать миску маслом и переложить в нее тесто, оставить на 90 минут.
- После того, как тесто поднимется, переложить его на жаровню на бумагу для выпечкиразделить его пополам и слепить два круглых или овальных хлеба.
- Взбить яйцо, добавить ложку воды и смазать этой массой верх хлеба.
- Пальцами сделать глубокие вмятины и посыпать хлеб сезамом и черным тмином.
- Оставить еще на 20 минут.
- Печь на протяжении 7-9 минут при температуре 250 C°.