Жареная летучая рыба

Это рыбное блюдо является фирменным для Тобаго, где повсеместно подается в ресторанах и отелях.

1. Объединить все составляющие за исключением рыбы и растительного масла, чтобы сделать тесто. Хорошо помешать.
2. Добавить рыбу и оставить на 30 минут.
3. Вынуть рыбу и жарить в большом количестве растительного масла, пока вся рыба не приобретет золотистый цвет.
4. Способ подачи: Подавать с соусом тартаром и выбранным горячим соусом.