Цацики - соус из йогурта и свежего огурца
Ингредиенты
1 порция
yogurt375 ml
огурцы2
чеснок6
винный уксус1 ложка
оливковое масло2 ложка
соль1 чайная ложка
Приготовление
Навеет сладостные воспоминания о каникулах на острове Крит или Кос.
- Огурцы очистить от кожицы, потереть на мелкой терке, отжать воду и посолить.
- Мелко нарезанный чеснок с винным уксусом и йогуртом добавить к огурцам.
- Тщательно перемешать. Добавить оливковое масло и снова перемешать.
- Цацики подавать охлажденным. Можно украсить оливкой или тремя дольками огурца.
В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве самостоятельной закуски на ланч.
