Паприкаш

Паприкаш – это традиционное венгерское блюдо, основные ингредиенты которого – перец и мясо, а характерная добавка – кислая сметана.

1. Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на жиру. Добавить нарезанное кусочками мясо и молотый перец, слегка обжарить. Затем влить пол стакана воды и припустить.
2. К тушеному мясу добавить красный перец и помидоры.
3. Размешать муку в трех ложках воды и сметаны, постепенно добавляя смесь в мясо с овощами. Перемешивая, довести до кипения.
4. Подавать тёплым, можно украсить сметаной и паприкой.