Лечо - традиционное венгерское блюдо
Ингредиенты
1 порция
паприка1 kg
помидор0.6 kg
луковица2
подсолнечное масло
Приготовление
Лечо – это тушеный красный перец с добавлением помидоров и лука.
- Паприку вымыть, очистить от семян и порезать на ломтики или полоски. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
- Разогреть жир на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить красный перец, залить водой, припустить в течение 10 минут.
- Добавить помидоры, а также соль и перец по вкусу. Тушить еще в течение 15 минут.
- Подавать теплым в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.
Подается к мясным блюдам. Однако, существует много разновидностей этого рецепта, в зависимости от вида добавленного мяса – например, с порезанной на кусочки колбасой, которая превращает лечо в самостоятельное, сытное блюдо.
