Дип тахина - кунжутная паста
Ингредиенты
1 порция
лимонный сок2 ложка
кунжутная паста «тахина»1 ложка
чеснок0.5
water1 spoon
соль
Приготовление
Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.
- Очищенный чеснок промыть и растереть с солью.
- Пасту «тахина» хорошенько перемешать. Затем переложить в миску, добавить чеснок и опять перемешать. Постепенно добавлять лимонный сок, пока не изменится цвет и консистенция массы. Долить воду.
- Паста должна иметь лимонный вкус и по густоте быть похожей на майонез.
- Можно добавить немного тмина или уксуса. Дип подавать в плоских мисочках, украшенным зеленью петрушки.
- Подается к рыбе, кебабу и другим блюдам арабской кухни.
Дип тахина - это соус который используют на кухнях арабских стран. Тахина, или кунжутная паста, употребляется как добавка к салатам и отварам. Перемешанная с растертым чесноком, лимонным соком и водой, она создает вкусный соус к сырым и вареным овощам, рыбе, кебабу, а также другим блюдам арабской кухни.
