Фатта - мясной суп

Мясной суп Fatta готовят египетские христиане как первое блюдо после окончания Великого Поста, на Пасху.

1. Сварить мясо, добавив порезанный лук и приправы.
2. Когда мясо станет мягким, бульон слить в отдельную кастрюлю.
3. Разогреть на сковороде 2 ложки масла, обжарить мясо.
4. Отдельно поджарить чеснок.
5. В мясной бульон добавить мясо, уксус и чеснок, приправить и варить до готовности.
6. В конце добавить рис.
7. Подавать горячим с гренками.