Количество калорий в соленых закусках

Соленые закуски дают чувство сытости. Часто они приправляются разного рода травами и острыми приправами, которые дополнительно усиливают аппетит. Немалое количество соли, которое приходится на 100 г. продукта, приводит к тому, что нам хочется пить, а выпитая жидкость задерживается в организме.

Таблица калорийности соленых закусок

Продукт	Количество	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Баранки простые	100 г	317	10,4	1,3	64,1
Кукурузные палочки	100 г	352	8,9	3,0	78,9
Попкорн без жира	100 г	397	12,0	4,2	77,9
Попкорн с жиром	100 г	518	9,0	28,1	57,1
Соломка сладкая	100 г	373	9,7	6,0	69,2
Соломка соленая	100 г	385	9,9	4,9	75,2
Сухари сливочные	100 г	399	8,5	10,8	66,7
Сушки простые	100 г	335	10,9	1,3	68,0
Чипсы	100 г	549	6,0	40,0	50,4

Солёные закуски и здоровая диета

Чипсы изготавливаются из почищенного и порезанного на тоненькие ломтики картофеля, которые затем жарятся в растительном жире с добавлением соли или других вкусовых приправ, что делает их высокоэнергетическим продуктом. Качество жира, используемого для жарки чипсов имеет существенное значение, поскольку во время технологического процесса он подвергается изменениям, во время которых могут выделяться опасные для здоровья изомеры транс-жирных кислот. В то же время деградации подвергаются содержащиеся в картофеле витамины, хотя бы такие, как витамин C, который чувствителен к высоким температурам.
Соломка также относится к высококалорийным продуктам, некоторые её виды поставляют значительные количества жира (около 30%). Добавление сезама увеличивает калорийность соломки. Солёная соломка отличается очень высоким содержанием соли, значительно превышающую рекомендованную дневную дозу.

Излишек соли в диете, особенно у некоторых лиц, может привести к развитию чрезмерного артериального давления. Помогает снизить артериальное давление сельдерей. Исследования подтвердили наличие в сельдерее соединений, которые регулируют кровяное давление. Всё это приводит к тому, что соленые закуски занимают одно из главных мест в списке продуктов, которые не способствуют похуданию и могут привести к увеличению массы тела.

Пуфинг – здоровые фруктовые и овощные чипсы

На рынке появляется все больше фруктовых и овощных чипсов, изготавливаемых по новому методу. Называется он «пуфинг» и заключается не на жарке, а испарении воды с использованием микроволн. Благодаря этому, полученные таким образом чипсы, такие же хрустящие, как и традиционные. Это очень существенно, поскольку весь процесс происходит при температуре около 28 °C, не происходит потеря витаминов и минералов, содержащихся в овощах и фруктах. Можно сказать, что упаковка таких чипсов поставляет в организм такие же самые питательные ценности, как и овощи, от которых они происходят. Чипсы, изготовленные по новому методу, содержат в себе около 250 ккал в 100 г. продукта. Энергия, главным образом, происходит от углеводов. Немало есть также балластного вещества. В свою очередь, в случае с жареными чипсами, энергия черпается из жира.