Личи

Китайская слива

Личи иначе называют китайской сливой. Эти фрукты по своей форме похожи на малину или клубнику, но покрыты тонкой сухой кожурой карминового, желтого или желто-коричневого цвета. Внутри находится несъедобная косточка величиной с фасоль. Когда фрукт дозревший, кожуру можно легко отделить от мякоти, чистится он руками, после чего мягкая и ароматная мякоть съедается. Личи добавляют в салаты, в блюда из рыбы и птицы, а также в десерты. Из них можно делать компоты и сиропы, а также добавлять в спиртные напитки. Полностью высушенные называются орешками личи, но в большинстве случаев, в сушеном виде они больше похожи на изюм. Очищенные фрукты, и без косточек, можно замораживать. При хранении в комнатной температуре портятся через 2-3 дня, намного дольше свои свойства они сохраняют в холодильнике.

Источник витамина C

100 г плодов личи удовлетворяют дневную потребность организма в витамине С.