Креветки в чесночном соусе

Рецепт креветок в чесночном соусе, блюдо вьетнамской кухни.

1. Нагреть большую плоскую кастрюлю, добавить в неё растительного масла и жарить креветки партиями.
2. Вытереть начисто сковороду чистым полотенцем, добавить сливочного масла и нагревать пока масло не начнет пениться.
3. Добавить чеснок и петрушку и готовить 1-2 минуты до золотистого цвета.
4. Затем на горячую сковороду поместить креветки. Приправить солью и перцем.
5. Оросить лимонным соком и встряхнуть, чтобы креветки покрылись соусом.
6.  
7. Способ подачи:
8. Подавать без промедления в малой, глиняной посуде с хрустящим хлебом.