Тортилья из кукурузной муки
![Тортилья из кукурузной муки](/1520x1520/storage/recipes/6f64d694e176d18f581bf9521f96d271.png)
Ингредиенты
1 порция
masa harina300 g
water150 ml
Приготовление
Если вы хотите почувствовать себя настоящим мексиканцем, одних текилы и сомбреро мало...
- В большой миске перемешать кукурузную муку с водой. Сделать мягкое тесто, так, чтобы оно не прилипало к пальцам. Если тесто получилось слишком липким, следует добавить еще немного муки, если же наоборот лишком сухое - необходимо добавить воды.
- Из теста слепить шар, прикрыть его полотенцем и отложить на 10 минут.
- Тесто разделить на 10 одинаковых кусочков, из каждого слепить шар, раскатать скалкой так, чтобы получились круглые лепешки диаметром около 15 см.
- Печь на сухой сковороде, на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся темные пятна. Если лепешка вздуется, следует придавить ее другой сковородой.
- Испеченные таким образом тортильи завернуть в полотняную салфетку, чтобы они сохранили тепло и не засохли.
Маса харину можно заменить кукурузной мукой с добавлением картофельной муки