Qırmızı tərəvəzlər ürəyin sağlamlığı üçündür

Tərəvəzlərdə qırmızı rəng bir sıra sağlamlaşdırıcı xüsusiyyətlər verir. Bunların arasında aşağıdakılar önəmlidir:

• əhvalın-ruhiyyənin qaldırıması,
• iştahanın və qan damarlarının gücləndirilməsi,
• zərərli xolesterol səviyyəsinin azaldılması,
• qan təzyiqinin stabilləşdirilməsi,
• ürəyin fəaliyyətinin tənzim olunması.

Qırmızı tərəvəzlər əsasən ürəyə xeyirdir, xüsusilə tünd rəngli olanlar. Bu onların tərkibindəki likopinə görədir. O, ürəyin fəaliyyətini tənzimləyən və xolesterol səviyyəsini azaldan antioksidantdır. Onun həmçinin, yaşlanmaya qarşı və xərçəngə qarşı funksiyası da var. Bu qrup tərəvəzlər, ürəyin ritminə təsir edən, qan təzyiqini tənzimləyən və stabilləşdirən iri miqdarda kaliumdan ibarətdir. Qırmızı tərəvəzlər, həmçinin, qan damarlarını gücləndirən təbii antosiyanin boyalarından ibarətdir. Digər bir piqment olan, karotinlər də əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıran şəfavericilərdir. Tədqiqatlara görə, optimist insanlarda bu maddə konsentratı 13% daha çox olur.

Qırmızı qrupuna aid olan tərəvəzlər bunlardır:

• qırmızı bibər
• çuğundur
• qırmızı kələm
• turp
• rəvənd
• pomidor