Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с данными файлами.
Фиолетовые фрукты и овощи
23.08.2011
Исключительный цвет
Случалось ли Вам встретить фиолетовый картофель, помидоры, морковь, кукуруза, спаржа или цветная капуста? Их цвет может вызывать подозрение, но фиолетовые фрукты и овощи и не подвергаются химической окраске, равно как и не являются последствием вмешательства в генетический код растения, проводимого в лаборатории. Такой цвет они получили путем отбора и селекции подходящих сортов.
Здоровый фиолетовый цвет
Цвет пурпура означает содержания в овощах и фруктах ценных питательных веществ. Субстанции, ответственные за окраску овощей и фруктов, - это антоцианы, известные своими мощными антиоксидантными свойствами. Исследования показали, что продукты, содержащие их являются важным элементом антираковой профилактики и терапии. Подавляют рост и развитие раковых клеток в случае колоректального рака, замедляя старение клеток, а также имеют огромное влияние на нормальное функционирование человеческого мозга.