Лучшие кухни мира

Весь мир на тарелке!

Кухня – не место для скуки и однообразия. С рецептами кухонь народов мира вы в этом убедитесь. В этом разделе мы приглашаем вам совершить кулинарное путешествие по странам мира и познакомиться с традициями приготовления пищи разных народов. Здесь вы познакомитесь с множеством обычаев и особенностей приема пищи. Что вам придется по душе – легкая и жизнерадостная кухня Италии, зажигательные блюда Мексики, утонченная кулинарная традиция Франции или может пряный аромат Востока? Итак, в путь!

Греческая кухня – первый пункт назначения в нашем путешествии. В ней отчетливо читается влияние итальянских и турецких традиций. Базовыми ингредиентами можно считать оливковое масло, овощи и зелень, растущие в средиземноморском регионе. Особенностью греческого стиля потребления пищи всегда считалась неторопливость. Греки предпочитают трапезничать в кругу близких людей, наслаждаясь как пищей, так и беседой. Любовь греков к вкусной еде огромна, поэтому время от времени они всей семьей выбираются в ресторан, где готовят лучшие сувлаки – популярное греческое блюдо.

В Испании к еде относятся проще. В испанской кухне множество мясных и рыбных блюд с овощами. Свои корни она берет из традиций народов, в древности населявших Пиренеи. Самые популярные блюда Испании - паэлья и гаспачо.

Перенесемся в Страну восходящего солнца с ее самой здоровой в мире пищей. Ограниченность в природных ресурсах позволила японцам сформировать уникальную и диковинную для европейцев кухню. Сегодня суши – одно из любимейших блюд во всем мире, а японских ресторанов появляется все больше с каждым днем. В их меню соя и белый риc являются базовыми ингредиентами для большинства блюд. Еда в Японии имеет намного более глубокий смысл, чем просто удовлетворение голода. Важную роль играет эстетическая составляющая. Блюдо непременно должно радовать глаз и вызывать положительные эмоции.

А что вы знаете о Мексике? Бурная история этой страны оставила отпечаток и на мексиканской кухне. Столкновение культуры аборигенов и традиций, привезенных испанскими конкистадорами, породили ароматную огненную кухню сегодняшней Мексики. Основным продуктов местных жителей была кукуруза. Из нее и по сей день готовят вкуснейший мексиканский хлеб – тортилью.

Самое время вернуться на восток и познакомиться с тайской кухней, известной идеальными пропорциями и сочетанием острого, кислого, горького и сладкого вкусов. Много свежей зелени, смешение ароматов, лайм, лемонграсс, кориандр – характерные элементы тайских блюд. В азиатских кухнях, основой для многих блюд служит рис. Внешнему виду блюд тайцы уделяли и продолжают уделять много внимания. Всевозможные украшения и способы презентации блюд – неисчерпаемый источник вдохновения для поваров. А искусство вырезания овощей и фруктов вызвало настоящий бум в других странах.

Среди кухонь мира, особым разнообразием славится индийская кухня. В ней представлены лучшие вегетарианские блюда мира. В стандартный прием пищи входит холодная закуска, основное блюдо и выпечка - чапати, которая особенно хороша к овощам и рису. Индийцы считают, что пищу даровали людям боги. Поэтому процесс употребления требует особого внимания и уважения.

Наконец-то, Италия! Профессионалы и любители, гурманы и просто любители поесть – все мы неравнодушны к итальянской кулинарной традиции. Недаром ее считают одной из вкуснейших кухонь мира, лучшие блюда которой берут свои корни еще в IV века до н.э. Ароматное вино, оливковое масло первого отжима, чеснок, душица, базилик и шафран – основные приправы для итальянских блюд. Простота приготовления и насыщенность вкуса подкупают с первого знакомства с кухней Италии. Сегодня уже сложно встретить человека, который бы не пробовал спагетти или пиццу. Эти кулинарные символы Италии известны по всему миру и привлекают миллионы туристов ежегодно.

На последок заглянем во Францию. Наравне с итальянской, французская кухня борется за звание лучшей кухни мира. Для французов кулинария – это обязательная часть повседневной жизни. Не стоит удивляться, ведь именно французы стоят у истоков искусства «savoir vivre», что означает «умение жить». Франция приобрела такую популярность лишь благодаря своим жителям, которые умело разрекламировали свою страну и её красоты. Даже самые кулинарно-неосведомленные люди знают о фирменных французских блюдах, таких как луковый суп с гренками из знаменитого багета, лягушачьи лапки и улитки.

Все кухни мира, о которых мы успели поговорить – это только лишь начало нашего кулинарного путешествия. Здесь вы узнаете все самое интересное о волшебных вкусах кухонь мира. Не забывайте делать перерыв в путешествии, ведь нужно успеть попробовать приготовить по рецептам блюд понравившейся кухни.