Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на работу с данными файлами.
Принципы здорового стиля питания - Slow Food
30.09.2010
Сторонники «Slow Food» доказывают, что медленность – это лучшее качество, усовершенствование, богатство познаний, которые из-за ускорения нивелируются. Это также здоровая диета. Примером может служить медленное дозревание, которое позволяет винам и коньякам достичь высших вкусовых качеств. То же самое происходит с многими видами пива, сыров, некоторых видов мяса.
Сильно обработанные продукты питания не дают необходимых для жизненных процессов витаминов, минеральных солей, а также других ценных составляющих, а представляют источник опасных насыщенных жиров и сахара. Употребляемый на бегу «фастфуд», при одновременном отсутствии движения, это гарантированное увеличение веса и другие отклонения. Антидотом эпидемии ожирения являются… овощи.
Принципы здорового стиля жизни
Slow Food необязательно должен быть уделом элит. Присоединиться к нему может каждый, кто решит оценить значение приготовления полноценной домашней еды в хорошей атмосфере.
Для нас достаточны натуральные продукты, без искусственных добавок, необработанные, сезонные, которые мы можем купить, например, на рынке, в магазине здоровой пищи, непосредственно от крестьянина, или, если нам позволяют условия, вырастить на собственном огороде.
Конечно же, чтобы начать революцию «Slow Food», нужно немного времени, которое мы должны посвятить приготовлению пищи и её употреблению в спокойном состоянии. Наверное, многим будет сложно найти время для ежедневной готовки, но для начала можно это попробовать в выходной день. Стоит попробовать медленное употребление пищи и сознательно наблюдать за всеми преимуществами, которые от этого следуют, а их действительно много. Приготовление еды может превратиться в магический ритуал, а не в ежедневную необходимость.
Slow Food – экологическая жизнь
Идею "снижения темпа" пропагандирует также большинство меньших и больших обществ и организаций во всем мире, а их философия касается каждой сферы человеческой жизнедеятельности. Движение «Слоу» - это также сегрегация отходов, рациональное потребление энергии, покупка продуктов с маркой "eco friendly", альтернативные методы образования (slow school), справедливая торговля и многое другое. Все то, что позволяет нам жить более сознательно. Сторонники движения убеждают, что такая жизнь возможна. Ибо речь не идет о том, чтобы все бросить, поселиться в глуши и выращивать растения. Достаточно найти время именно для себя и стараться жить со смыслом.
Вот несколько советов от сторонников «Slow Food», которые вы можете без труда воплотить в свою ежедневную жизнь
- Вместо того, чтобы бежать на роботу, идите быстрым шагом. Сердце тогда работает ровно, и нет резкого ускорения пульса. Достаточно выйти из дому на несколько минут раньше, чем обычно.
- Не делайте всё сразу. Такой ритм роботы приносит меньше стрессов и забирает меньше энергии.
- Празднуйте свой прием пищи. Совместные приемы пищи и беседы создают связи, и к тому же они действительно приятные.
- Ежьте за столом, тщательно пережевывая пищу. Еда за газетой, компьютером, или перед телевизором, на ходу, в автомобиле, стоя, в ресторанах быстрого обслуживания, или на улице является деструктивной.
- Наслаждайтесь вкусом и ароматом пищи. Таким образом, вы стимулируете желудочно-кишечный тракт для выделения желудочного сока, что ускоряет пищеварение,
- Вместо того, чтобы употреблять фабрикаты или полуфабрикаты, приготовьте еду из как можно меньшего количества обработанных составляющих. Выбирайте свежие, сезонные овощи и фрукты, выпечку. Представьте себе, каким будет ваше моральное удовлетворение, когда ваши близкие будут растворяться в утонченности вкусов и ароматов.
- Колбасные изделия замените печеным или отварным куском мяса